Ant grotelių gaminami patiekalai yra ypač pikantiški ir rafinuoti. Dėl to, kad jie paruošti gryname ore, jų sudedamosios dalys išlaiko savo naudingas savybes. Todėl patiekalai ant grotelių yra ne tik nepaprastai skanūs, bet ir labai sveiki. Apsiginklavę paprastais gaminiais ir kepsnine, galite sukurti tikrą gastronominę ekstravagantiją šalyje, gamtoje ar savo kieme.
Dietiniai receptai ant grotelių
Daržovių kebabas
Paimkite bet kokias jums patinkančias daržoves ir bet kokį kiekį. Ingredientų sąrašas gali būti toks: pipirai, svogūnai, baklažanai, cukinijos, pomidorai, aliejus, paprika ir druska. Pirmiausia nuplaukite daržoves, šiek tiek išdžiovinkite. Supjaustykite visus ingredientus žiedais, suberkite į vieną dubenį ir marinuokite. Daržovėms marinuoti naudokite alyvuogių aliejų, augalinį aliejų, papriką, druską ir žoleles. Taip pat galite pridėti česnako, kad daržovėms suteiktų skonio. Marinuotas daržoves pamirkykite 1-2 valandas sandariame inde, tada paimkite kepsninės lazdeles ir užpildykite jas daržovėmis bet kokia tvarka. Įdėkite juos ant paruoštų grotelių ir palaukite, kol patiekalas iškeps. Paprastai tai trunka apie 30 minučių.
Vištienos krūtinėlė su apelsinais
Jums reikės apie kilogramą vištienos krūtinėlės, 1-2 apelsinų, 2 šaukštų saldžiųjų garstyčių, kelių šakelių rozmarino, baltųjų ar raudonųjų pipirų.
Pirmiausia supjaustykite vištienos krūtinėlę smulkiais gabalėliais ir įdėkite į marinavimo indą. Taip pat verta ten spausti apelsinų sultis, kad jos padengtų vištienos gabalėlius. Į tą patį dubenį įpilkite garstyčių, rozmarino ir prieskonių. Išmaišykite visus ingredientus ir palikite marinatą vėsioje vietoje 1-2 valandoms. Paruoškite kepsninę, supjaustykite likusius apelsinus apskritimais. Įdėkite vištienos krūtinėlę ant grotelių, ant viršaus uždėkite marinatą ir viršuje keletą apelsinų griežinėlių, tada padėkite antrą grotelę. Nepamirškite apversti krūties ir patikrinti jos donorumą peiliu. Šiam patiekalui paruošti reikia tik 20–25 minučių.
Grybų kebabas
Užmiesčio piknikas ar kelionė į užmiesčio namus yra puikus pasiteisinimas ruošiant šį paprastą patiekalą. Tam jums reikia tik grybų (geriausia vartoti grybus), paprikos ir augalinio aliejaus. Todėl šį receptą galima pavadinti liesu ir beprotiškai sveiku.
Pirmiausia reikia nuplauti grybus, supjaustyti juos keliose vietose, kad būtų geriau kepti, ir tada įdėti į gilią lėkštę. Tada į grybus turite pridėti pipirų, druskos ir keletą šaukštų augalinio aliejaus. Visa tai reikia gerai išmaišyti ir palikti 30–40 minučių. Po to galite grybus suverti ant iešmelių, padėti ant grotelių ir kepti 15–20 minučių.
Šventiniai patiekalai ant grotelių
Krevetės su daržovėmis
Šis įdomus ir neįprastas, bet tuo pačiu paprastas patiekalas tikrai nustebins jūsų svečius. Tam jums reikės šių ingredientų: krevečių, bet kokių daržovių pagal skonį, augalinio aliejaus, sojos padažo, druskos. Pirmiausia paimkite gilų dubenį, įdėkite ten krevetes, į jas įdėkite kapotų daržovių ir paskaninkite visa tai augaliniu aliejumi ir sojos padažu. Įberkite druskos. Paimkite foliją ir įdėkite krevetes ir daržoves, uždarykite jas iš abiejų pusių ir padėkite ant grotelių. Indą reikia virti 15–20 minučių.
Ant grotelių keptas upėtakis
Paimkite 2-3 mažus upėtakius. Nuplaukite ir išvalykite žuvį. Tada patrinkite jį česnaku, augaliniu aliejumi ir įpilkite šiek tiek druskos. Padėkite upėtakį ant grotelių, ant viršaus uždėkite keletą citrinos griežinėlių ir virkite valandą. Taip pat verta prisiminti, kad kepant anglis neturi skleisti intensyvios šilumos, kitaip žuvis gali sudegti.
Kepsnys
Paimkite kepsnį iš bet kurios mėsos ir marinuokite. Marinuokite su sviestu arba augaliniu aliejumi, įvairiais prieskoniais, paprika ir druska pagal savo skonį. Palikite kepsnį marinade 25-20 minučių, tada padėkite jį ant grotelių ir kepkite iš abiejų pusių apie 20-30 minučių.
Greitas maistas ant grotelių
Vištienos sparneliai aštrūs
Paimkite paruoštus vištienos sparnelius, gerai juos nuplaukite ir įdėkite į didelį dubenį. Įpilkite raudonųjų pipirų, vištienos prieskonių, druskos ir džiūvėsėlių, tada išmaišykite ir palikite 30 minučių. Uždėkite sparnus ant grotelių ir kepkite apie 15 minučių iš abiejų pusių.
Hamburgeris
Paimkite iš anksto paruoštą bandelę, supjaustykite ją dviem ir šiek tiek pakepkite ant grotelių. Pasigaminkite keletą maltos mėsos paplotėlių ir kepkite ant grotelių 10 minučių iš abiejų pusių. Surinkite mėsainį: ant bandelės pagrindo uždėkite kotletą, salotas ir šiek tiek sūrio, uždenkite bandelės viršų.
Bulvių kebabas
Supjaustykite bulves griežinėliais, padėkite į dubenį ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, druskos ir paprikos. Paimkite iešmus ir užpilkite juos bulvėmis. Padėkite bulvių iešmus ant grotelių ir virkite 20-30 minučių.
