Obuolių traškučiai yra skanus ir sveikas užkandis. Tokius traškučius galima duoti vaikams nesijaudinant dėl jų sveikatos. Visą žiemą pasiimkite obuolių, sausų ir traškių skanių traškučių.
Tai būtina
- - 4 dideli obuoliai,
- - 250 ml vandens,
- - 100 g cukraus,
- - 0,25 šaukštelio citrinos rūgšties.
Nurodymai
1 žingsnis
Dėl sirupo. Į kaušą ar nedidelį puodą supilkite 250 ml vandens, įpilkite 100 gramų cukraus su citrinos rūgštimi, išmaišykite. Uždėkite ant ugnies ir užvirus sirupą virkite dvi minutes, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Obuolių sirupas turi būti šiltas.
2 žingsnis
Nuplaukite obuolius ir supjaustykite 1-2 mm storio griežinėliais. Jei norite, šerdis gali būti supjaustyta.
3 žingsnis
Pamerkite obuolių skilteles į šiltą sirupą ir palikite dešimčiai minučių. Obuolius galima sirupe laikyti porcijomis, nebūtina cukruoti vienu metu.
4 žingsnis
Nuimkite obuolių apskritimus iš sirupo ir padėkite juos ant popierinių rankšluosčių. Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir padėkite ant jos džiovintus obuolius.
5 žingsnis
Džiovinkite obuolius 60 laipsnių temperatūroje apie dvi valandas. Džiovinant nereikia visiškai uždaryti orkaitės durelių, palikti nedidelę angą (duris galite atremti mediniu šaukštu), pro kurią išeis garai. Tik nuo jūsų priklauso nuspręsti, kiek džiovinti obuolių traškučius, vieni mėgsta traškius, kiti - šiek tiek minkštus ir lanksčius.
6 žingsnis
Išimkite obuolių drožlių kepimo skardą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Traškučius geriausia laikyti inde su dangčiu.
