Burokėlių ir morkų salotos yra puikus maistas visavertėms badavimo dienoms tiems, kurie nori sulieknėti ar išlaikyti savo fizinę formą nepriekaištingos būklės. Daržovėse yra didelis kiekis vitaminų, jos skatina toksinų pasišalinimą iš organizmo, mažina cholesterolio kiekį ir turi valomąjį bei gydomąjį poveikį. Burokėlių ir morkų salotų receptų yra labai daug.
Tradiciniai šių salotų ingredientai yra burokėliai, morkos, obuoliai ir kai kurios kitos daržovės.
Šviežių vegetariškų burokėlių ir morkų salotos
Pasigaminkite šviežių vegetariškų burokėlių ir morkų salotų. Jums reikės šių ingredientų:
- burokėliai - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt.;
- obuolys - 1 vnt.;
- česnakas - 2 skiltelės;
- druska, pipirai, majonezas (pagal skonį).
Burokėlius, morkas ir obuolius nuplaukite ir nulupkite. Burokėlius ir morkas supjaustykite juostelėmis. Padalinkite obuolį į 4 dalis, nuimkite šerdį ir supjaustykite juostelėmis. Nulupkite ir supjaustykite česnaką česnako presu.
Burokėlius suberkite į dubenį, pabarstykite trupučiu druskos, išmaišykite ir palikite 5 minutėms. Tada sumaišykite burokėlius, obuolius, morkas ir česnaką. Paruoštas salotas pagal norą pagardinkite reikiamu druskos, pipirų ir majonezo kiekiu. Tokių salotų kalorijų kiekis yra maždaug 139 kcal vienoje porcijoje.
Skanios morkų ir burokėlių salotos
Norėdami paruošti tradicines skanias ir sveikas morkų ir burokėlių salotas, jums reikės:
- burokėliai - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt.;
- bulvės - 2 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.
- kiaušinis - 1-2 vnt.;
- česnakai - 1-2 skiltelės;
- druska, pipirai, majonezas (pagal skonį);
- žalumynai (petražolės, krapai, svogūnai ir kt.).
Nuplaukite, nulupkite ir išvirkite bulves, tada smulkiai sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Nulupkite morkas, užvirkite ir sutarkuokite stambia tarka. Paruoškite burokėlius tuo pačiu būdu. Nulupkite ir susmulkinkite keletą česnako skiltelių česnako presu. Išvirkite kiaušinius ir supjaustykite.
Kitas žingsnis - įdėti paruoštus ingredientus į salotų dubenį. Išdėstykite sluoksniais: pirmiausia bulves, tada svogūnus ir morkas, tada česnaką, tada burokėlius ir ant pačios kiaušinio viršaus. Kiekvieną sluoksnį reikia pasūdyti, papipirinti ir sutepti reikiamu majonezo kiekiu.
Dėkite salotas 1-2 valandoms į šaldytuvą, kad jos galėtų užvirti. Prieš patiekiant patiekalą ant viršaus papuoškite žolelių šakelėmis (petražolėmis, krapais, svogūnais ir kt.). Dėl to gausite gražių, skanių ir sveikų daugiasluoksnių salotų, kurias galima patiekti ant šventinio stalo.
Virtos burokėlių, morkų ir džiovintų slyvų salotos
Pasimėgaukite naminėmis virtų burokėlių, morkų ir džiovintų slyvų salotomis, kurias galima paruošti iš šių ingredientų:
- burokėliai - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt.;
- džiovintos slyvos (nebūtina);
- citrinos sulčių;
- daržovių aliejus.
Burokėlius ir morkas išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, tada supjaustykite mažais kubeliais. Tuo tarpu 30 minučių pamirkykite porą saujų slyvų citrinų sultyse.
Sumaišykite morkas ir burokėlius dubenyje, įpilkite išmirkytų slyvų, pagardinkite citrinos sultimis ir trupučiu augalinio aliejaus. Salotos yra visiškai paruoštos! Kalorijų kiekis - 195 kcal už 1 porciją.
