Burokėliai yra unikali daržovė: prieinama pirkėjams, lengvai užauginama sodininkams, labai naudinga ir skanu visiems. Šioje šakniavaisyje yra didžiulis kiekis vitaminų, kurie neprarandami apdorojant aukštoje temperatūroje ir ilgai laikant. Vienas iš sveikų ir skanių burokėlių preparatų - burokėlių salotos „Alenka“- paprastas, bet labai apetiškas patiekalas.
Tai būtina
- - 4 kg šviežių burokėlių;
- - 1,5 kg šviežių pomidorų;
- - 0,5 kg paprikos;
- - 0,5 kg svogūnų;
- - 200 g česnako;
- - 200 g granuliuoto cukraus;
- - 200 g devynių procentų acto;
- - 70 g druskos;
- - 0,5 litro augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite burokėlius. Sumalkite jį virtuviniu kombainu arba sumalkite ir dėkite į didelį puodą.
2 žingsnis
Nuplaukite pomidorus ir pašalinkite kotelius. Nulupkite svogūnus ir česnaką. Perduokite mėsmalę arba kombainu supjaustykite pomidorus, svogūnus, česnakus. Į burokėlių puodą suberkite pomidorus ir svogūnus. Į lėkštę suberkite smulkintą česnaką.
3 žingsnis
Puode sumaišykite susmulkintas daržoves. Į puodą įpilkite granuliuoto cukraus, druskos, augalinio aliejaus ir acto ir vėl gerai sumaišykite. Daržovių puodą padėkite ant ugnies dviem valandoms. Įdėkite česnaką likus dešimčiai minučių iki kepimo pabaigos.
4 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius, kol verda salotos.
5 žingsnis
Po dviejų valandų keptuvę nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Burokėlių salotos "Alenka" yra paruoštos. Dėkite salotas į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir susukite. Salotas laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, rūsyje arba šaldytuve.
6 žingsnis
„Alenka“salotas patiekite su bet kokiais mėsos patiekalais. Galite naudoti šį ruošinį greitam barščių padažui.
