Taukai yra ne tik labai skanūs, bet ir sveiki. Jūsų dėmesiui pateikiame naminių virtų lašinių receptą. Tuo pačiu bandysime išsklaidyti mitą apie kiaulinių taukų pavojus, išvardydami naudingas jo savybes, ir, greičiausiai, jūsų dietoje jis pasirodys daug dažniau.
Tai būtina
-
- Norėdami pagaminti šį receptą, jums reikės lašinių.
- druska
- vandens
- įvairių prieskonių
- svogūnų lukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Taukuose yra riebaluose tirpių vitaminų A, E ir D, ir įdomu tai, kad jis nėra nei radioaktyvus, nei kancerogeninis. Taukuose yra arachidono rūgšties, kuri yra viena iš būtiniausių riebalų rūgščių. Tai yra viena iš nepakeičiamų riebalų rūgščių, kuri yra širdies raumens fermento dalis ir dalyvauja cholesterolio apykaitoje. Arachidono rūgštis padidina imunitetą, kai susiduria su virusais ir bakterijomis. Todėl šaltuoju metų laiku į savo racioną rekomenduojama įtraukti taukus.
2 žingsnis
Taigi, mes gaminame skanius naminius lašinius.
Pačioje pradžioje reikia pasiruošti šiam receptui. Reikia išmokyti svogūnus nulupti ypatingu būdu, kaip ir prieš Velykas - rinkti svogūnų lukštus. Kai tik surenkamos dvi geros tokios saujos lukštų, galite eiti į kiaulienos sluoksnių turgų. Atkreipkite dėmesį, kad ant jų turi būti šiek tiek mėsos, todėl ši lašinė pasirodo daug skanesnė.
3 žingsnis
Kepimo sūrymas lašiniams. Už 1, 5-2 litrus vandens įdėkite stiklinę druskos, 3-4 lauro lapus, 5-6 juoduosius pipirų žirnelius, 3-4 gvazdikėlius ir dvi dideles saujas svogūnų lukštų. (Beje - patiekalai, kuriuose bus kepama lašiniai, gerai ir ryškiai paruduos, bus paruošti).
Kol laukiame, kol užvirs sūrymas - mano sluoksniai, supjaustome porcijomis, kurios tiks į keptuvę. Būtinai atsižvelkite į Archimedo įstatymą ir, kad sūrymas neišpiltų ant viryklės, paimkite didesnę keptuvę.
4 žingsnis
Užvirus sūrymui, ten dedame būsimos šoninės gabalėlius ir pažymime 12 minučių (nuo virimo momento). Po 12 minučių (labai patogu naudoti laikmatį) išimkite puodą su šonine iš viryklės ir 24 valandas pamirškite apie tai tame pačiame sūryme ir puode kambario temperatūroje. Geriausia, kai po dienos kiaulės taukus reikia prisiminti, bet jei laikui bėgant tai nepadeda, tiesiog įdėkite keptuvę į šaldytuvą. Po dviejų dienų „gerai elgiasi“.
5 žingsnis
Tada mes nuvalome česnaką. Daug. Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į lėkštę. Tada paimame gabaliuką lašinių ir pradedame baigti. Mes atliekame tvarkingus 1–1,5 cm pjūvius, tačiau ne visiškai pjauname riebalus, o prie odos. Tada mes įjungiame jūsų vaizduotę, padedame prieš save bateriją indelių su prieskoniais - ir pradedame, atsargiai atidarydami įpjautą šoninę, gausiai pabarstykite gabalėlius iš širdies tuo, ko tik širdis geidžia. Tai geriausiai tinka su klasikiniais prieskoniais - juodaisiais ar raudonaisiais pipirais.
Pabarstykite gabalėlį prieskoniais - atsargiai į kiekvieną pjūvį įmaišykite smulkintą česnaką.
Ant šios šoninės yra paruošta - belieka tik atvėsinti prieš patiekiant. Paruošta šoninė laikoma šaldiklyje, tačiau neilgai. Nes jis valgomas labai greitai dėl savo unikalaus skonio.
Gero apetito!
