Skirtingos tautos turi savo kepsnių kepimo būdus. Australijoje jis patiekiamas su aštriu kreminiu padažu, į kurį įdėta krienų.
Tai būtina
- - jautienos nugarinė - 600 g;
- - 2 šaukštai sviesto ar margarino;
- - 1 kiaušinis;
- - 3 šaukštai grietinėlės;
- - 1 valgomasis šaukštas tarkuotų krienų;
- - 1 žiupsnelis cukraus;
- - maltų raudonųjų pipirų ir druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės gabalėlio geros nugarinės, kurią būtina nuplauti tekančiu vandeniu ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite mėsą gana plonais (1,5 - 2 cm storio) gabalėliais. Smogkite jautieną plaktuku.
2 žingsnis
Į keptuvę suberkite porą šaukštų sviesto ar margarino ir kepkite kepsnius iš abiejų pusių 6–8 minutes, kol pasidarys pluta. Mėsą pasūdykite, pagardinkite raudonaisiais pipirais ir išimkite iš keptuvės.
3 žingsnis
Paruoškite padažą. Krienų šaknis nulupkite ir sutarkuokite arba sumalkite. Atskirkite trynį nuo baltymo (virimui reikės tik trynio). Grietinėlę derinkite su tarkuotais krienais ir tryniu. Maišant masę, supilkite sultis, likusias kepant kepsnius. Pasūdykite padažą, įpilkite cukraus, pagardinkite pipirais ir supilkite mišinį ant kepsnių.
