Prancūzų virtuvė garsėja elegancija ir unikaliu išskirtiniu skoniu. Tai yra rafinuotas kepsnių rafinuotas skonis. Jautiena, pomidorai ir svogūnai su sūriu yra derinys, dėl kurio šis patiekalas yra toks skanus.
Ingridientai:
- Jautiena - 500 g;
- Česnakai - 1 gvazdikėlis;
- Svogūnas-ropė - 1 gabalas;
- Pomidorai - 2 vnt;
- Kietasis sūris (jei pageidaujate, galite pakeisti lydytą sūrį) - 100 g;
- Alyvuogių majonezas - 4 šaukštai;
- Žalieji - krūva;
- Druskos ir pipirų;
- Augalinis aliejus, kuris yra būtinas kepimui.
Paruošimas:
- Pradėkime nuo faršo gaminimo. Norėdami tai padaryti, sumalkite jautieną su smulkintomis žolelėmis ir nuluptu česnaku arba perdirbkite ją virtuviniame kombine. Į paruoštą faršą suberkite pipirus ir druską, galite pridėti mėgstamų prieskonių. Maišykite mišinį.
- Iš gautos faršo suformuokite apvalius kotletus. Kepsnių dydis tiesiogiai priklauso nuo noro, tačiau optimaliai tiks 7–8 centimetrų skersmens kotletai.
- Tada kepsnius reikia kepti įkaitintame saulėgrąžų aliejuje. Kotletai turi būti kepti iš abiejų pusių. Tęskite procedūrą, kol ant jų susidarys auksinė, graži pluta.
- Po to reikia paruošti daržoves. Nuplaukite ir nulupkite didelius svogūnus, tada supjaustykite žiedais. Nuplaukite didelius raudonus pomidorus ir supjaustykite žiedais.
- Pasirinktas sūris turi būti supjaustytas gabalėliais, jie turi būti maži ir ploni. Jei taip patogiau, sūrį galima tarkuoti.
- Keptus raudonuosius kepsnius dėkite į riebalais pateptą skardą. Ant kiekvieno kotleto užpilkite kelis lašus majonezo, o ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus, ant viršaus - pomidorų žiedus. Pačiame prancūziškų kepsnių viršuje turėtų būti sūrio griežinėliai.
- Supjaustytus kepsnius visiškai paruoškite orkaitėje, esant apytiksliai 180 laipsnių temperatūrai. Skrudinimo laikas maždaug 15 minučių. Pagrindinis dalykas yra ištirpinti sūrį ant kepsnių.
