Bananų kepsniai mums yra neįprastas patiekalas. Tai neįprasta bent jau todėl, kad mėsa patiekiama su keptais vaisiais. Tačiau paragavę nustebsite, kaip derinamas pagrindinis patiekalas ir garnyras.
Dažniausiai jis gaminamas Australijoje, kur jis laikomas vienu iš nacionalinių patiekalų.
Norėdami paruošti 2 porcijas kepsnių su keptais bananais, turite iš anksto apsirūpinti šiais produktais (svoris nurodomas dideliu tikslumu):
- Jautiena (nugarinė) 516 g;
- Sviestas (margarinas) 68 g;
- Kiaušiniai 2 vnt;
- Kiaušinio trynys 1 vnt;
- Bananai 262 g arba 2 vnt.
- Svogūnai 60 g;
- Kremas 40 g;
- Kvietiniai miltai 30 g;
- Malti juodieji pipirai 0,02 g;
- Duonos trupiniai 44 g;
- Krienai 24 g;
- Granuliuotas cukrus 10 g;
- Druska 8 g.
Patiekalo „Australiško stiliaus jautienos kepsniai su bananais“kepimo technologija
Mėsa turėtų būti valoma nuo venų, kaulų likučių, plėvelių; supjaustykite gana plonais griežinėliais, uždenkite maistine plėvele ir švelniai plakite plaktuku. Tada karštoje keptuvėje turite ištirpinti sviestą, įsitikinkite, kad jis nesudegė, ir ant jo pakepinkite sumuštą mėsą. Kepkite kepsnius iš abiejų pusių 5-8 minutes.
Tada supjaustykite bananus išilgai į 2 dalis (jei šiam receptui naudojamas 1 didelis bananas, tuomet, jei norite, taip pat galite jį perpjauti į 2–3 dalis). Po to atliekamos duonos miltuose, paskui - kiaušinyje, džiūvėsėliuose, operacijos. Pjaustymą atlikite tvarkingai ir iš visų pusių. Kai bananai yra duonos miltai, juos reikia šiek tiek apibarstyti druska ir pipirais. Paruoštus bananus kepkite riebaluose, likusiuose kepant mėsą. Kepsnius pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite į šalį.
Krienus sutarkuokite bulvių koše maišytuve arba sutarkuokite smulkia tarka, tada sumaišykite su grietinėle. Tada sumaišykite šį mišinį su padažu, likusiu nuo kepsnių kepimo, pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi, pakaitinkite 1-2 minutes ir prieš patiekdami užpilkite kepsnius.
