Pasiūlytu metodu paruošti agurkai gali būti naudojami ne tik sumuštiniams gaminti. Jie tinka salotoms, namams ir tiesiog kaip užkandžiams. Šis patiekalas labai paplitęs Amerikoje. Tokie preparatai ruošiami net tose šeimose, kuriose jie perka nuluptas ir supjaustytas bulves.
Tai būtina
- - vidutinio dydžio agurkai - 1 kg;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - rupi druska - 3 šaukštai;
- - obuolių sidro actas - 2 stiklinės;
- - granuliuotas cukrus - šiek tiek mažiau nei 2 stiklinės;
- - garstyčių sėklos - 2 šaukštai;
- - salierų sėklos - 2 šaukštai
- - maltos ciberžolės - 1/2 šaukštelio;
- - pipirų grūdeliai - 5 vnt.;
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite mažus agurkus su mažomis sėklomis. Daržoves nuplaukite šiltu tekančiu vandeniu, supjaustykite plonais žiedais.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnų galvutes, nuplaukite ir supjaustykite. Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
3 žingsnis
Paimkite didelį dubenį, įdėkite į jį smulkintas daržoves. Įberkite druskos, sumaišykite su maistu, uždenkite medine lenta. Nedideliu spaudimu nuspauskite virtas daržoves. Palikite struktūrą tokioje būsenoje tris valandas.
4 žingsnis
Po nustatyto laiko agurkus ir svogūnus perkelkite į kiaurasamtį. Nuplaukite daržoves tekančiu vandeniu, palikite agurkus trumpam kiaurasamtyje, leiskite vandeniui nutekėti.
5 žingsnis
Norint toliau virti agurkų marinatus, naudokite plačiadugnį puodą arba puodą. Į jį pilkite obuolių actą, dėkite garstyčių sėklų, saliero, ciberžolės. Įpilkite granuliuoto cukraus ir pipirų grūdelių. Mišinį užvirkite ant vidutinės ugnies.
6 žingsnis
Sulenkite daržoves į marinatą, vėl užvirkite. Maišykite mišinį, nukelkite nuo ugnies.
7 žingsnis
Paruoškite bankus iš anksto, jie turi būti sterilūs. Karštus agurkų marinatus perpilkite į stiklainius, susukite.
Karštus stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir po 5 minučių padėkite juos į patogią vietą. Sumuštiniams skirtus agurkų marinatus galite valgyti po 30 dienų.
