Burokėliai yra saldi šakniavaisiai, kuriuos visi žino nuo vaikystės. Be ryškios spalvos ir švelnaus skonio, burokėliai turi naudingų savybių sveikatai: gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą, prisotina organizmą vitaminais ir mikroelementais.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1. Ingridientai:
- 4 vidutiniai burokėliai;
- 2 vidutiniai svogūnai;
- balzamiko actas;
- daržovių aliejus;
- krapai;
- druskos pagal skonį.
- 2 recepto numeris. Burokėliai
- troškinta grietinėje.
- Ingridientai:
- 500g burokėlių;
- 1 vidutinės morkos;
- 1 šaukštas miltų;
- 1 krūva saliero stiebų
- 1 krūva šviežių petražolių
- 1 stiklinė grietinės;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis acto
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1.
Nulupkite du svogūnus ir supjaustykite juos mažais kubeliais.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite jame svogūną maždaug 7 minutes, kol suminkštės.
3 žingsnis
Burokėlius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
4 žingsnis
Į svogūnus suberkite burokėlius ir patroškinkite daržoves 15–20 minučių. Jei reikia, daržovės nedega, jei reikia, papildykite augaliniu aliejumi. Nuolat maišykite daržoves.
5 žingsnis
Į keptuvę pilkite švarų vandenį. Skystis turėtų padengti pusę daržovių.
6 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies. Nustatykite burokėlių švelnumą: jie turėtų būti minkšti ir skanūs.
7 žingsnis
Gatavus burokėlius pasūdykite ir užpilkite balzamiko actu, sumaišykite.
Patiekite patiekalą apibarstę šviežiais krapais.
8 žingsnis
2 recepto numeris.
Nulupkite burokėlius ir morkas. Sutarkuokite juos stambia tarka.
9 žingsnis
Salierą supjaustykite juostelėmis, supjaustykite petražoles.
10 žingsnis
Augalinį aliejų (geriausia alyvuogių aliejų) supilkite į puodą ir į jį įpilkite daržovių. Užkurk laužą.
11 žingsnis
Į daržoves įpilkite 1 arbatinį šaukštelį acto, ketvirtadaliu užpilkite vandeniu. Uždėkite puodo dangtį ir troškinkite daržoves 45-60 minučių, kartais maišydami.
12 žingsnis
Kai daržovės bus beveik paruoštos ir vanduo užvirs, į jas įpilkite 1 šaukštą miltų ir stiklinę grietinės. Išmaišykite. Į daržoves įberkite druskos ir cukraus, pagal skonį lauro lapo.
13 žingsnis
Maišykite visus ingredientus, uždarykite dangtį ir dar 10 minučių troškinkite daržoves.
