Provanso suktinukai yra nuostabus ir lengvas užkandis, kuris puikiai papildys sočią šeimos vakarienę. Neįprasto skonio agurkų suktinukams suteikia Provanso žolelių mišinys.
Ingridientai:
- Agurkas - 1 vnt (geriau paimti ilgas salotas);
- Kumpis - 150 g;
- Varškės sūris - 150 g;
- Provanso žolelės - 2 šaukštai;
- Maži pomidorai - 500 g;
- Citrina - 1 vnt;
- Džiūvėsėliai - 3 šaukštai;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Druska ir juodieji pipirai;
- Alyvuogių aliejus.
Paruošimas:
- Norėdami paruošti Provanso ritinius, turite nuplauti ilgą agurką ir supjaustyti išilgai jo plonais griežinėliais. Gautas plokšteles uždėkite ant popierinių servetėlių ir ant viršaus uždenkite tomis pačiomis servetėlėmis. Tai būtina, kad agurkų plokštelės atsikratytų drėgmės pertekliaus.
- Kitas žingsnis - pomidorų paruošimas. Juos reikia nuplauti, nusausinti rankšluosčiu ir perpjauti pusiau. Tada reikia ištepti nedidelę kepimo formą alyvuogių aliejumi ir ant jų tepti pomidorus apvalia puse žemyn, supjaustytą.
- Iš citrinos išspauskite visas sultis ir šiomis sultimis pabarstykite pomidorus. Ant viršaus užberkite druskos ir pipirų pomidorų pagal savo skonį. Tada pabarstykite puse aromatinių Provanso žolelių.
- Orkaitė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Tada nulupkite česnako skilteles ir gerai supjaustykite. Sumaišykite sumaltą česnaką su duonos trupiniais. Gautu mišiniu pabarstykite pomidorus ir pašaukite į orkaitę 15-20 minučių.
- Tada paimkite džiovintus agurkus. Į kiekvieną agurkų lėkštę reikia įdėti po vieną šaukštą varškės sūrio ir suvynioti į ritinius.
- Supjaustykite kumpį plonais, apvaliais griežinėliais. Iškepusius pomidorus, kumpį ir agurko suktinukus dėkite ant didelės patiekalinės lėkštės. Pabarstykite likusią Provanso žolelių pusę ant užkandžio.
