Puikus pasirinkimas iškylos salotoms paruošti iš keptų daržovių. Daržoves geriau kepti tiesiai ant grotelių, tačiau jei tai neįmanoma, galite tai padaryti orkaitėje.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 2 maži baklažanai;
- - 2 saldžiosios paprikos;
- - 2 dideli pomidorai;
- - 1 svogūnas;
- - druska, pipirai, actas, augalinis aliejus, žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Bendras šių skoningų salotų virimo laikas yra 2 valandos ir 45 minutės. Nesijaudinkite - salotas perkošti reikia 2 valandas, paruošti - 15 minučių ir paruošti - tik 30 minučių.
2 žingsnis
Kepkite baklažanus, varpines paprikas ir sveikus pomidorus orkaitėje, kol suminkštės. Išimkite juos iš orkaitės, 30 minučių padėkite į puodą, uždenkite dangčiu. Per šį laiką jie neatvės iki galo, jie taps tik dar minkštesni.
3 žingsnis
Po to iš žievelės galite nulupti paprikas, baklažanus ir pomidorus, kuriuos po tokio terminio apdorojimo galima lengvai pašalinti. Iškeptų daržovių minkštimą supjaustykite kubeliais.
4 žingsnis
Nulupkite svogūno galvą, supjaustykite ją pusžiedžiais, suberkite į daržoves, išmaišykite. Galite įdėti keletą maltų česnako skiltelių, jei jums tai patinka ir nebijote jos kvapo. Galite pasiimti bet kokių žalumynų, bet būtinai šviežių - smulkiai supjaustykite, nusiųskite likusiems salotų komponentams, sumaišykite. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį.
5 žingsnis
Užpildykite „Smoky“salotas augalinio aliejaus ir acto mišiniu. Tada kruopščiai sumaišykite, padėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kad jis būtų užpilamas. Tada patiekite.
