Kefyro sūrio blynai yra šiek tiek plonesni už tradicinius sūrio blynus, jų skonis švelnesnis ir panašus į blynus.
Tai būtina
- - 200 g varškės, kurios riebumas 9%;
- - 5 g vanilinio cukraus;
- - 200 ml kefyro, kurio riebumas yra 3,2%;
- - 3 šaukštai cukraus;
- - 2 žalių vištienos kiaušinių;
- - žiupsnelis druskos;
- - 4 šaukštai miltų;
- - augalinis aliejus, ant kurio kepsite.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite varškės į nedidelį puodą ir sulaužykite 2 kiaušinius. Kruopščiai išmaišykite mišinį, kad varškė taptų be grūdų.
2 žingsnis
Įkaitinkite kefyrą ir supilkite į varškės ir kiaušinių mišinį. Įberkite druskos, cukraus, vanilės ir miltų. Tešlą gerai išmaišykite ir palikite maždaug 20 minučių.
3 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Įdėkite gautą tešlą šaukštu į keptuvę 2 šaukštų greičiu - 1 sūrio keptuvei.
4 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite šilumą. Po to, kai syrniki paruduos, juos galima apversti ir dar kartą kepti po uždaru dangčiu.
