Niekas niekada negalvojo, iš kur atsirado šis patiekalas, kas jį išrado, kiek jam metų. Nepaisant to, visi tikriausiai žino, kad nėra geresnių pusryčių nei kvapnūs švieži blynai. Bet vis tiek įdomu tai, kad apie blynus parašyta net knyga, ir visai ne kulinarinė. Čia yra toks populiarus patiekalas, kurį gali padaryti visi.
Tai būtina
- - kefyras - 0,5 l
- - kiaušinis - 1 vnt
- - cukrus -1, 5 šaukštai.
- - druska - 1/3 šaukštelio
- - soda - 0,5 šaukštelio
- - miltai - 350 g
Nurodymai
1 žingsnis
Išimkite kefyrą iš šaldytuvo, kad jis būtų kambario temperatūros, ir atskirame dubenyje sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi, druska. Gerai išmaišykite plaktuvu. Viską sumaišę, į tą patį indą tuo pačiu metu įpilkite sodos ir miltų (anksčiau nedėkite).
2 žingsnis
Dabar pradėkite minkyti tešlą, ji atrodys tiršta, bet taip ir turi būti, nesijaudinkite. Nepamirškite, kad tešlą reikia maišyti iš karto ir nebemaišyti. Dabar tešlą padėkite 10-15 minučių ir pradėkite ruošti keptuvę kepti.
3 žingsnis
Beje, tešlai nutinka linksmų dalykų, kefyras, reaguodamas su rūgštimi, pradės burbuliuoti ir tešla pakils. Dabar įjunkite viryklę ir padėkite ant jos keptuvę. Įkaitinus keptuvę, supilkite į ją aliejų.
4 žingsnis
Kol aliejus kaista, semkite tešlą iš keptuvės, šepetėliu ją pačią sieną. Darykite viską atsargiai. Tada įdėkite tešlą į keptuvę, bet nebūkite chaose ir nesuplėšykite. Atminkite, kad kepant tešlos tūris padidės, todėl nedėkite blynų per arti vienas kito.
5 žingsnis
Blynai iškart parodo, kada juos reikia apversti, nes jei jie jau apkepo iš vienos pusės, tada jų kraštai tampa kepami. Sumažinkite šilumą kiekviena nauja partija. Patiekdami papuoškite blynelius uogiene, grietine, medumi, kondensuotu pienu.
