Šokolado aromatas gali pakelti jūsų nuotaiką. Ryte išgerkite puodelį arbatos ar kavos su nedidele šokoladinio kremo porcija, užtepta ant sausainių, pakraukite gerą nuotaiką visai dienai. Priklausomai nuo konsistencijos, šokoladinis kremas gali būti sluoksniuotas arba papuoštas pyragais, patiekiamas kaip atskiras desertas.
Tai būtina
-
- Minkštas šokoladinis kremas
- grietinėlė 10% (50 g)
- juodasis šokoladas (100 g)
- sutirštinto pieno (200 g)
- sviestas (10 g)
- konjakas (1 šaukštelis)
- Kakavos šokoladinis kremas
- kakavos milteliai (4 šaukštai)
- sviestas (100 g)
- granuliuotas cukrus (200 g)
- kvietiniai miltai (2 šaukštai)
- pienas (1 stiklinė)
- Baltojo šokolado kremas
- baltasis šokoladas (200 g)
- kremas 22% (100 ml)
- sviesto (20 g)
- tryniai (2 vnt.)
- granuliuotas cukrus (2 šaukštai)
- Šokoladinis kremas su želatina
- pienas (1 stiklinė)
- grietinėlė 10% (1/2 puodelio)
- kakavos milteliai (4 šaukštai)
- miltelių želatina (1, 5 šaukštai)
Nurodymai
1 žingsnis
Minkštas šokoladinis kremas
Sulaužykite šokolado plytelę į mažą puodą. Supilkite grietinėlę ir padėkite ant silpnos ugnies. Maišykite, kol šokoladas visiškai išsiskirs grietinėlėje. Supilkite kondensuotą pieną. Maišykite puodo turinį, laikydami šaukštą dugne, kol jis sutirštės. Įpilkite gabalėlį sviesto. Jei kremas skirtas suaugusiesiems, galite pasipilti gero kvapo konjaku. Nuimkite nuo ugnies. Atvėsinkite.
2 žingsnis
Kakavos šokoladinis kremas
Į kaušą suberkite sviestą, susmulkintą gabalėliais, įpilkite granuliuoto cukraus ir padėkite ant ugnies. Kai mišinys ištirps, įpilkite pieno ir kakavos miltelių. Nuolat maišykite turinį, kad nesudegtų. Lėtai supilkite miltus ir virkite 5 minutes, kol sutirštės. Palikite atvėsti.
3 žingsnis
Baltojo šokolado kremas
Supilkite grietinėlę į nedidelį puodą, įdėkite skaldytą šokoladą ir granuliuotą cukrų, padėkite ant ugnies. Trynius išsukite atskirai. Kai mišinys bus lygus puode, ištirpinkite jame sviestą ir supilkite trynius. Virkite iki tirštumo.
4 žingsnis
Šokoladinis kremas su želatina
Želatiną užpilkite ½ stiklinės vandens ir palikite 30 minučių išbrinkti. Užvirkite pieną, cukrų ir kakavą. Šaltą grietinėlę išplakti plaktuvu arba mikseriu. Į kakavos pieną įpilkite grietinėlės. Švelniai maišykite, kad kremas nenukristų. Kaitinkite želatiną ant ugnies, kol ji visiškai ištirps. Supilkite jį per koštuvą į šokoladinį kremą. Perkelkite į patiekimo skardas ir laikykite šaldytuve.
