Iš šokoladinio sausainio neįmanoma pagaminti pyrago be skanaus ir aromatingo kremo. Čia galite naudoti kreminį įdarą. Taip pat tokiam biskvitui puikiai tiks kremas, pagamintas iš tamsaus šokolado ar kondensuoto pieno su kakava.
Tai būtina
- Sviesto kremo receptas
- - cukraus pudra - 2 šaukštai. l.;
- - vanilinas - 1 paketėlis;
- - grietinėlė (mažiausias riebalų kiekis 25%) - 500 ml.
- Šokoladinio kremo receptas
- - grietinėlė (riebalų kiekis 35%) - 150 ml;
- - cukraus pudra - 5 šaukštai. šaukštai;
- - juodasis šokoladas - 150 g.
- Kondensuoto pieno grietinėlės receptas
- - kakava - 5 šaukštai. l.;
- - sviestas - 200 g;
- - kondensuotas pienas - 1 skardinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite kreminį įdarą. Paimkite vidutinio dydžio indą ir padėkite jį į šaldiklį 10-15 minučių. Į jį supilkite atvėsintą grietinėlę. Pradėkite juos mušti maišytuvu, naudodami rėmo šluotelę. Prietaisą būtinai nustatykite mažiausią greitį. Kai kremas pradeda įgauti tirštos konsistencijos, pradėkite į jį palaipsniui dėti cukraus pudrą.
2 žingsnis
Į mišinį įpilkite vanilino pakelį. Vėl plakite mikseriu 2–3 minutes. Norėdami tai padaryti, naudokite mažus posūkius. Atkreipkite dėmesį, kad per ilgai negalima plakti grietinėlės, kitaip jis gali virsti išrūgomis su sviesto gabalėliais. Paruoštu vaniliniu sviesto kremu ištepkite šokolado pagrindą ir papuoškite pyragą.
3 žingsnis
Pradėkite gaminti šokoladinį kremą. Paimkite grietinėlę ir užvirkite. Atjunkite kaitlentę, paimkite šokoladą ir suskaidykite jį į mažus gabalėlius. Įpilkite jį palaipsniui į kremą. Šokoladą būtina kruopščiai išmaišyti, nes jis negali visiškai ištirpti. Tam naudokite šluotelę.
4 žingsnis
Į gautą šokolado masę pradėkite po truputį pilti cukraus pudrą. Maišykite kuo geriau. Reikia vengti gabalėlių. Kremas turi įgyti vienodą konsistenciją. Tada visiškai atvėsinkite. Tada sausainiui patepti ir papuošti šokolado kremą.
5 žingsnis
Naudokite kremo su kondensuotu pienu receptą. Paimkite sviestą ir leiskite jam 15-20 minučių pabūti, kad šiek tiek ištirptų ir pasiektų kambario temperatūrą. Supjaustykite jį mažais gabalėliais ir perkelkite į plakimo indą. Įpilkite kondensuoto pieno ir išplakite ingredientus. Turėtumėte gauti vienodą konsistenciją. Į jį įpilkite kakavos ir kruopščiai išmaišykite. Po kurio kremas bus paruoštas.
