Pomidorai valgomi žali, ruošiamos sultys ir salotos. Beveik nė vienas karštas pirmasis ar antrasis kursas nėra baigtas be jų buvimo. Jie tarnauja kaip neįtikėtiniausių užkandžių pagrindas. Iš jų galima gaminti puikius saldžiarūgščius ikrus ar padažą. Šios daržovės skonis yra puikus.
Pomidorai, įdaryti baklažanų ikrais
Norėdami paruošti tokio tipo užkandžius, jums reikės:
- pomidorai - 6-8 vienetai;
- česnakai - 2-3 skiltelės;
- saldieji pipirai - 2-3 vnt;
- baklažanai - 1 didelis vaisius;
- ropės svogūnas - 1 galva;
- majonezas - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- citrina.
Baklažanus reikia supjaustyti gabalėliais ir kurį laiką iš anksto pamirkyti vandenyje ir druskoje, tada išspausti ir virti, kol suminkštės. Išimkite baklažanų gabalėlius kiaurasamčiu ir suberkite į bet kurį indą, palikite visiškai atvėsti.
Nulupkite svogūnus, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite gabalėliais. Svogūną sumalkite maišytuvu, į jį įberkite česnako skiltelių ir atvėsusių baklažanų griežinėlių ir sumalkite juos maišytuvu. Pagardinkite gautą masę majonezu ir sumaišykite. Nuplaukite saldžiąsias paprikas, supjaustykite mažais griežinėliais ir sumaišykite su baklažanų ikrais.
Pasirinkite tvirtus, apvalius tokio paties dydžio pomidorus, nuplaukite, išdžiovinkite ir atsargiai supjaustykite šerdį. Užpildykite pomidorus baklažanų ikrų ir saldžiųjų paprikų įdaru, papuoškite alyvuogių, citrinos griežinėliu. Šis užkandis tinka su rauginta arba sūdyta žuvimi.
Pomidorai, įdaryti sūriu ir kiaušiniais
Pomidorų perdirbimo ir užpildymo malta mėsa procesas aprašytas aukščiau, o įdarui paruošti jums reikės:
- fetos sūris arba sūris - 250 gramų;
- duonos trupiniai - 50 gramų;
- žali kiaušiniai - 5-6 vnt;
- krapai - 1 kekė;
- sviestas - 70 gramų.
Įdaras skirtas 10 pomidorų.
Sūdytas fetos sūris turi būti sutrintas arba sutarkuotas, į jį reikia įmušti žalius kiaušinius ir pridėti smulkintų krapų žalumynų. Sumaišykite visą įdarui skirtą masę, į kiekvieną pomidorą įdėkite gabalėlį sviesto ir užpilkite pomidorus sūrio įdaru.
Įdėkite pomidorus į keramikinį indą, apdorotą sviestu ir džiūvėsėliais viduje, kad jie neapsiverstų, indą padėkite į orkaitę 15 minučių. Paruošti įdaryti pomidorai patiekiami karšti ir apipilti grietine.
Aštrus pomidorų ir cukinijų užkandis
Užkandis, kuris bus aptartas toliau, gali būti paruoštas labai greitai, jis gana tinka netikėtiems svečių apsilankymams. Jai jums reikės šių produktų:
- jaunos cukinijos - 1 vaisius;
- majonezas - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- pomidorai - 3-4 vnt;
- varškė - 100 gramų;
- česnakas - 4 skiltelės;
- žalumynai;
- duonos miltai;
- saulėgrąžų aliejus kepimui.
Cukiniją reikia nuplauti, nuvalyti ir supjaustyti apskritimais. Kiekvieną apskritimą reikia iš visų pusių apvolioti miltuose ir įdėti į karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Apkepkite cukiniją iš abiejų pusių, tada uždėkite didelį indą vienu sluoksniu.
Varškę reikia sumaišyti su smulkiai supjaustytais krapais, majonezu ir smulkintu česnaku, viską išmaišyti ir įdėti į 1 valg. šaukštas kiekvienam cukinijos apskritimui, lygus. Pomidorus reikia nuplauti, įtrinti ir supjaustyti storais žiedais, uždėti ant varškės masės. Į pomidorų puodelius į nedidelę skaidrę įdėkite šiek tiek aštresnės varškės masės ir papuoškite žolelėmis.
