Pyragai yra skirtingi įdarai, tačiau Rusijoje pyrago su kopūstais receptas yra labai populiarus. Kodėl? Taip, nes kopūstai Rusijoje buvo labai ilgą laiką, be to, pyragas pasirodo esąs labai patenkintas, o kaina yra labai pigi.
Tai būtina
- - 500 g kopūstų
- - 1 valgomasis šaukštas. Grietinė
- - 200 g miltų
- - 175 g majonezo
- - 2 kiaušiniai
- - 1 vidutinė morka
- - petražolės
- - 3 šaukštai. l. pomidorų pasta arba pomidoras
- - 2 šaukštai. l. daržovių aliejus
- - 1 šaukštelis. soda
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite morkas, nupjaukite viršų, gerai nuplaukite ir nuimkite viršutinius lapus nuo kopūstų.
2 žingsnis
Morkas sutarkuokite smulkia tarka, susmulkinkite kopūstus arba praplaukite per virtuvinį kombainą.
3 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, gerai jį pašildykite ir įdėkite daržoves. Viską troškinkite po dangčiu 10–15 minučių, tada įpilkite pomidorų, petražolių, druskos ir pipirų, viską išmaišykite ir toliau troškinkite dar 10 minučių, kol suminkštės. Jei reikia, į keptuvę įpilkite vandens. Po troškinimo įdaras turi būti atvėsintas.
4 žingsnis
Plakite kiaušinius plakikliu, kol jie išbals ir padidės, o tada supilkite majonezą, grietinę, vėl gerai išplakite. Miltus persijokite, sumaišykite su soda ir supilkite į išplaktą mišinį, išminkykite pakankamai tešlos, palikite 7 minutes ramybėje, tada padalykite į 2 dalis.
5 žingsnis
Įdėkite orkaitę įkaitinti 180–190 laipsnių. Tepkite pelėsį, supilkite į jį vieną tešlos dalį, išdėliokite įdarą ir ant viršaus užpilkite kitą tešlos dalį. Kopūstų pyragą 45 minutes įdėkite į karštą orkaitę.
6 žingsnis
Supjaustykite gatavą be mielių kopūstų pyragą gabalėliais, padėkite į lėkštes ir patiekite.
