Pyragai yra skirtingi įdarai, tačiau Rusijoje pyrago su kopūstais receptas yra labai populiarus. Kodėl? Taip, nes kopūstai Rusijoje buvo labai ilgą laiką, be to, pyragas pasirodo esąs labai patenkintas, o kaina yra labai pigi.
Tai būtina
- - 500 g kopūstų
- - 1 valgomasis šaukštas. Grietinė
- - 200 g miltų
- - 175 g majonezo
- - 2 kiaušiniai
- - 1 vidutinė morka
- - petražolės
- - 3 šaukštai. l. pomidorų pasta arba pomidoras
- - 2 šaukštai. l. daržovių aliejus
- - 1 šaukštelis. soda
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite morkas, nupjaukite viršų, gerai nuplaukite ir nuimkite viršutinius lapus nuo kopūstų.
2 žingsnis
Morkas sutarkuokite smulkia tarka, susmulkinkite kopūstus arba praplaukite per virtuvinį kombainą.
3 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, gerai jį pašildykite ir įdėkite daržoves. Viską troškinkite po dangčiu 10-15 minučių, tada įpilkite pomidorų, petražolių, druskos ir pipirų, viską išmaišykite ir toliau troškinkite dar 10 minučių, kol suminkštės. Jei reikia, į keptuvę įpilkite vandens. Po troškinimo įdaras turi būti atvėsintas.
4 žingsnis
Plakite kiaušinius plakikliu, kol jie išbals ir padidės, o tada supilkite majonezą, grietinę, vėl gerai išplakite. Miltus persijokite, sumaišykite su soda ir supilkite į išplaktą mišinį, išminkykite pakankamai tešlos, palikite 7 minutes ramybėje, tada padalykite į 2 dalis.
5 žingsnis
Įdėkite orkaitę įkaitinti 180-190 laipsnių. Tepkite pelėsį, supilkite į jį vieną tešlos dalį, išdėliokite įdarą ir ant viršaus užpilkite kitą tešlos dalį. Kopūstų pyragą 45 minutes įdėkite į karštą orkaitę.
6 žingsnis
Supjaustykite gatavą be mielių kopūstų pyragą gabalėliais, padėkite į lėkštes ir patiekite.
