Vasara - laikas žygiams po gamtą. Maistas, virtas ant ugnies, skiriasi nuo virto ant viryklės, tačiau jis taip pat pasirodo labai skanus ir aromatingas.
Tai būtina
- - 2 kg kiaulienos šonkauliukų
- - 150 g rūkytos šoninės
- - 4 saldžiosios raudonos paprikos
- - 300 g bulvių
- - 1 svogūnas
- - 3 morkos
- - krūva žalių svogūnų
- - krūva petražolių ir krapų
- - 1 runkelis
- - 1 skardinė pomidorų savo sultyse
- - 1 kopūsto galva
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite daržoves, supjaustykite šonkaulius į mažus gabalėlius.
2 žingsnis
Įdėkite šoninę, supjaustytą kubeliais, į įkaitintą puodą ir leiskite kepti, kol pasirodys riebalai.
3 žingsnis
Tada meskite smulkiai supjaustytą svogūną į puodą ir kepkite jį iki auksinės rudos spalvos.
4 žingsnis
Į jį suberkite šonkaulius ir kepkite ant grotelių ant vidutinės ugnies.
5 žingsnis
Tuo pačiu metu supjaustykite runkelius ir morkas juostelėmis. Kai tik mėsoje esantis skystis išgaruoja, morkas ir burokėlius suberkite į virdulį. Maišykite nuolat šaukštu išilgai puodo dugno.
6 žingsnis
Po 5-7 minučių. įpilkite maltos paprikos ir supilkite pomidorus į sultis.
7 žingsnis
Tada nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais, supjaustykite visus žalumynus. Kai šonkauliai jau bus beveik paruošti, įmeskite bulves ir įpilkite pasirinkto vandens.
8 žingsnis
Kai tik vanduo užvirs, į puodą meskite smulkintas paprikas ir česnaką.
9 žingsnis
Rupiai supjaustykite kopūstus.
10 žingsnis
Kai tik bulvės bus beveik paruoštos, meskite kopūstus į sultinį, ant viršaus įpilkite vandens.
11 žingsnis
Kai vanduo užvirs, įpilkite visų žolelių, pipirų ir prieskonių.
12 žingsnis
Užvirkite sriubą, palaikykite dar 7–8 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Barščiai paruošti!
