Vasara - iškylų, susitikimų su draugais laikas. Kad iškyla būtų puiki, turėtumėte pasiimti gardų užkandį, pagamintą iš saldžiarūgščių agurkų. Puikiai dera su kebabais ir, žinoma, su stipriaisiais gėrimais.
Tai būtina
- - agurkas - 1 kg;
- - paprika - 1 valgomasis šaukštas;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - sezamo sėklos - 2 šaukštai;
- - sojos padažas - 50-60 ml;
- - augalinis aliejus - pagal skonį;
- - geriamasis vanduo - 1 l;
- - cukrus - 3 kubeliai;
- - ryžių actas - 3 šaukštai;
- - čili padažas - 3 šaukštai;
- - druska - 3 šaukštai ir 2 valg.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite agurkus tekančiu vandeniu ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Tinkamam pjaustymui naudokite dvi lazdeles. Padėkite juos palei agurką ir aštriu peiliu padarykite įstrižai pjūvius. Tada pasukite daržovę su griežinėliais žemyn ir pakartokite veiksmus. Agurką galite palikti perpjaudami tik vieną pusę.
2 žingsnis
Įdėkite visus agurkus į gilų dubenį. Pabarstykite druska, naudokite trijų desertinių šaukštų porciją. Uždenkite indus agurkais, gerai suplakite. Palikite maistą pastovėti, kad sultys išsiskirtų.
3 žingsnis
Virkite sezamo sėklas, pašildykite jas švarioje karštoje keptuvėje. Tada sėklas sumalkite skiedinyje. Nulupkite česnako skilteles. Kiekvieną sutrinkite plokščia peilio puse ir supjaustykite.
4 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite česnaką, papriką, sezamo sėklas ir čili padažą. Įdėkite šį mišinį į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Nedelsdami nukelkite ugnį.
5 žingsnis
Nupilkite sūrymą iš indo su agurkais, išspauskite daržoves. Tai reikia padaryti taip, kad iš agurkų tekėtų skystis. Tada užpildykite juos prieskoniais.
6 žingsnis
Atskirame puode įkaitinkite virtinę vandens, įpilkite likusios druskos ir sojos padažo. Nepamirškite apie cukraus kubelius ir actą, viską kaitinkite kartu. Supilkite agurkus su karštu sūrymu. Atvėsusį maistą galima iškart panaudoti kaip užkandį.
