Apelsinas yra sultingas, aromatinis vaisius, turtingas vertingų vitaminų, kuris yra labai populiarus visame pasaulyje. Norėdami kuo daugiau mėgautis šiuo vaisiu, turite pateikti jam tinkamas laikymo sąlygas.
Tai būtina
- apelsinai;
- cukrus;
- citrinos rūgštis.
Nurodymai
1 žingsnis
Apelsinus namuose laikykite šaldytuve, tačiau stebėkite laikymo temperatūrą, nes citrusiniai vaisiai greitai pablogėja ir per mažai praranda juose esančius vitaminus.
2 žingsnis
Apelsinus galite įdėti į gerai vėdinamą tamsią patalpą, kurios temperatūra yra + 5-10 ° C. Šioje būsenoje jie gulės iki dviejų savaičių. Geriausia prieš laikant jas padėti į šiltą vandenį (+ 50 ° C), į kurį įmaišyta borakso miltelių (60 g / 1 litre vandens). Palikite apelsinus kelioms minutėms šiame tirpale, išdžiovinkite ir pašalinkite.
3 žingsnis
Jei jums reikia laikyti apelsinus ilgą laiką (iki 6 mėnesių), tada kiekvieną vaisių suvyniokite į popierinį rankšluostį ir padėkite į rūsį ar kitą tamsią ir vėsią patalpą. Stebėkite drėgmę, ji turėtų būti 80–90%. Pasirinkite tinkamo brandumo vaisius. Jei apelsinas turi šiek tiek žalią atspalvį, tada jis laikomas tinkamu ilgalaikiam laikymui.
4 žingsnis
Nelaikykite apelsinų arti kitų maisto produktų.
5 žingsnis
Tokiu būdu uogienė gali būti gaminama iš apelsinų ir konservuojama. Norėdami tai padaryti, vaisius nuplaukite šiltu vandeniu ir muilu ir gerai išdžiovinkite. Nutarkuokite žievę ant smulkios trintuvės. Dėkite į puodą ir virkite 2 minutes. Apelsinus padalykite į griežinėliais, kiekvieną supjaustykite po 2-3 griežinėliais. Paruoškite sirupą (1 kg cukraus ir 400 ml vandens 1 kg vaisių). Įdėkite apelsinus į karštą sirupą ir palikite 2-3 valandas. Tada uždek jį. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos į sirupą įpilkite 5 g citrinos rūgšties ir žievelės. Įdėkite gautą uogienę karštą į stiklainius ir kamštį.
6 žingsnis
Galite pasigaminti apelsinų žievelių sirupo. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite vaisius ir išdžiovinkite. Įtrinkite žievelę į didelį porceliano dubenį ir uždenkite. Tada įpilkite 2 litrus verdančio vandens ir 2 kg apelsinų ir palikite parai infuzuoti. Perkoškite per marlę. Į gėrimą suberkite 2 kg cukraus ir 10 g citrinos rūgšties. Gerai išmaišykite sirupą, kad visiškai ištirptų cukrus. Išpilstykite sirupą ir dangtelį. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
