Paprasta sriuba yra savotiškas pagrindinis maistas, kuris turėtų būti kiekvienos šeimininkės įgūdžių arsenale, ir pageidautina visada būti jos šaldytuve. Tokią sriubą greitai ir lengvai galima išvirti kelias dienas iš anksto, ją lengva išplakti vėliau arba, jei norite, jos pagrindu sukurti kokį nors kulinarinį šedevrą.
Tai būtina
-
- Mėsa (jautiena
- kiauliena
- paukštienos ar žuvies filė) - 300 g.
- Svogūnai - 1 svogūnas.
- Morkos - 1 vnt.
- Žiupsnelis druskos.
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite, supjaustykite kubeliais
2 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, meskite ten mėsą, padėkite puodą ant viryklės ant didelės ugnies.
3 žingsnis
Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir nuplikykite.
4 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morkas, nulupkite svogūnus ir nusiųskite juos ten, keptuvėje prie mėsos, virti.
5 žingsnis
Virkite keptuvės turinį, priklausomai nuo mėsos rūšies - nuo keturiasdešimt minučių iki pusantros valandos. Jautiena - pusantros valandos, kiauliena - pusantros valandos, vištiena - valandą, žuvis - 40 minučių.
6 žingsnis
Periodiškai pašalinkite putas, kurios susidaro virimo metu.
7 žingsnis
Įdėkite lauro lapą ir, jei norite, pipirus į puodą 15 minučių prieš virimą. Druska.
8 žingsnis
Gautą sriubą patiekite kaip paruoštą nepriklausomą patiekalą.
Jei norite, pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis, papuoškite pusę virto kiaušinio, įdėkite skrebučių - visa tai galima padaryti kartu arba atskirai (taigi gausite kelias skirtingas sriubas).
Arba supilkite sultinį į sandarų, vakuumui nepralaidų indą ir padėkite į šaldytuvą. Tokią paprastą sriubą galima laikyti kelias dienas, tada lengva pagaminti sudėtingesnes įmantresnes sriubas, kurių pagrindas yra įvairūs ingredientai.
