Grybų tyrės sriuba laikoma viena lengviausiai paruošiamų, turi originalų skonį ir idealiai tinka greitai pasisotinti. Įvairios kepimo galimybės grindžiamos klasikiniu receptu, kuris priklauso tradicinei prancūzų virtuvei.
Tai būtina
- - 700 g pievagrybių (šviežių arba šaldytų);
- - 1 šviežia vidutinio dydžio morkos;
- - 1 svogūnas;
- - 2-3 bulvės;
- - smulkiai supjaustytas česnakas pagal skonį;
- - 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
- - 10 g aukštos kokybės sviesto;
- - 45 ml riebios grietinėlės;
- - 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko;
- - 1, 5 šaukšteliai druska;
- - žiupsnelis juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite puodą, užpilkite daugiau nei pusę vandens. Uždegti. Iš anksto supjaustykite laisvos formos bulves ir supilkite į verdantį vandenį. Virkite, kol bulvės visiškai suminkštės.
2 žingsnis
Lygiagrečiai supjaustykite svogūną, morkas supjaustykite stambia tarka ir supjaustykite grybus. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, palaukite, kol jis sušils, ir įdėkite daržoves su grybais. Įdėkite gatavus ingredientus į gilų dubenį.
3 žingsnis
Į bulvių sultinį įpilkite keptų morkų, paskui svogūnų ir grybų. Gerai išmaišykite ir virkite toliau 5–8 minutes.
4 žingsnis
Keptuvę nukelkite nuo ugnies, gautą masę sutrinkite maišytuvu iki vientisos masės. Jei norite, kad sriubos konsistencija nebūtų minkšta, tada naudokite maišytuvą ne ilgiau kaip 1,5 minutės.
5 žingsnis
Tada vėl pastatykite puodą ant viryklės ir troškinkite apie 7 minutes. Virimo pabaigoje supilkite grietinėlę, pipirus, įpilkite sviesto. Supilkite į dubenėlius ir patiekite su džiovintu baziliku. Tyros sriubą galite papuošti keliais skrebučiais.
