Sriuba su mėsos kukuliais yra lengvas pirmasis kaukazietiškos virtuvės patiekalas, kuris skiriasi ne tik paprastu paruošimo būdu, bet ir yra biudžeto pasirinkimas. Mažas ingredientų kiekis, mažas kalorijų kiekis, sodrumas, įvairios receptų galimybės yra pagrindiniai skanios sriubos privalumai.
Tai būtina
- –240 g maltos mėsos (jautiena, svogūnas, morkos, druska);
- –25 g ryžių;
- –2 vidutinio dydžio bulvės;
- –Pusė didelių morkų;
- –1 mažas svogūnas;
- –Švieži krapai;
- - pusė paprikos.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite sriubos puodą ir užpilkite daugiau nei pusę vandens. Padėkite ant kaitlentės ir palaukite, kol ji užvirs.
2 žingsnis
Aštriu peiliu susmulkinkite svogūną, morkas sutarkuokite stambia dalimi. Supjaustykite pipirus plonomis juostelėmis. Įdėkite visas daržoves į verdantį vandenį, virkite 5-7 minutes, periodiškai pašalindami viršutinę putą.
3 žingsnis
Lygiagrečiai supjaustykite bet kokios formos bulves ir supilkite į sriubą. Tada paimkite faršą ir pirštais suformuokite 3–5 cm skersmens kamuoliukus. Įdėkite vieną mėsos kukulį į vandenį.
4 žingsnis
Ryžius receptui geriau vartoti garuose ir poliruotuose. Kruopas nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, supilkite į sriubą.
5 žingsnis
Sumažinkite ugnį, įberkite druskos ir troškinkite ant vidutinio stiprumo kaitlentės apie 25 minutes. Patiekalo pasirengimą liudija ne tik minkštos daržovės, bet ir iškilę mėsos kukuliai.
