Garuojant žuvimi lėtoje viryklėje, sutaupomas ne tik jūsų laikas, bet ir kalorijos, tačiau didelis vitaminų kiekis tokiame patiekale yra visiškai išsaugotas. Ar norite būti visada sveikas, energingas ir lieknas? Gaminkite pagal tinkamus receptus.
Garinta plekšnė rytietiškoje lėtoje viryklėje
Ingridientai:
- 2 plekšnių filė;
- 30 ml ryžių acto;
- 2 cm imbiero šaknies;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 mažas svogūnas;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis Sezamų aliejus;
- druska.
Nuplaukite ir išdžiovinkite žuvį. Įtrinkite trupučiu druskos, apšlakstykite ryžių actu ir leiskite jam 15–20 minučių pasėdėti. Padenkite du folijos lakštus augaliniu aliejumi ir padėkite jų centruose virš filė. Nulupkite česnaką, imbiero šaknį ir svogūną, smulkiai sutarkuokite. Daržoves tolygiai paskirstykite ant plekšnės. Supilkite sezamo aliejų, švelniai apvyniokite ir padėkite į lėtą viryklę. Supilkite vandenį į apatinį indą, įjunkite garų režimą ir virkite indą 20-25 minutes. Papuoškite jį mėgstamomis daržovėmis.
Garinta raudona žuvis lėtoje viryklėje su ryžiais
Ingridientai:
- 2 kepsniai raudonos žuvies (lašišos, upėtakio, lašišos);
- 1 valgomasis šaukštas. ilgagrūdžiai ryžiai;
- 2 šaukštai. vanduo;
- 30 ml sojos padažo;
- 20 ml citrinos sulčių ir augalinio aliejaus;
- po 1/2 šaukštelio džiovinti pikantiški ir rozmarinai;
- žiupsnelis maltų baltųjų pipirų;
- druska.
15 minučių marinuokite žuvį citrinos sulčių, augalinio aliejaus ir sojos padažo bei prieskonių mišinyje. Keletą kartų perplaukite ryžius ir perkelkite į daugiasviryklės dubenėlio dugną. Į jį pilkite pasūdytą vandenį ir ant viršaus uždėkite garuojančią indą. Uždenkite jį folija, sutvarkykite kepsnius, suvyniokite juos į sidabrinį popierių, palikdami nedidelę skylę. Virkite žuvį ir ryžius 20–25 minutes.
Garinta žuvis lėtoje viryklėje su daržovėmis ir parmezanu
Ingridientai:
- 500 g žuvies (menkės, jūrų lydekos, lydekos, tilapijos);
- 100 g parmezano;
- 2 svogūnai;
- 1 morkos;
- 2 šakelės petražolių, krapų ir salierų;
- 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko;
- druska;
- daržovių aliejus.
Garų indo dugną ir šonus išklokite folija ir patepkite aliejumi. Supjaustykite žuvį skersiniais griežinėliais, įtrinkite jas druska ir paskleiskite ant veidrodinio popieriaus. Ant viršaus pabarstykite baziliku, dėkite visas žolelių šakeles, taip pat morkų apskritimus ir svogūnų žiedus. Parmezaną sutarkuokite smulkia tarka ir aptepkite daržovių kailį. Į keptuvę įpilkite reikiamą vandens kiekį ir 15-20 minučių įjunkite garlaivio režimą.
Garinti jūros ešeriai lėtoje viryklėje su citrinų padažu
Ingridientai:
- 1 išdarinėtas ešerys (500 g) be galvos;
- po 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir šalavijų;
- druska;
Padažui:
- po 20 ml citrinos sulčių ir baltojo acto;
- 70 ml alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštelis Sachara;
- 1/2 šaukštelio druska;
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.
Kruopščiai nusimeskite ešerius, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Įdėkite skerdeną į lėtą viryklę ir garuokite 15–20 minučių. Tuo tarpu padažo ingredientus gerai išplakite. Laistykite žuvį.
