Moliūgas yra vaisius, kuriame yra didelis kiekis vitaminų, mineralų, skaidulų. Moliūgų valgymas maiste teigiamai veikia medžiagų apykaitą, gerina žarnyno veiklą. Moliūgai ruošiami įvairiai, troškinimas laikomas vienu naudingiausių organizmui.
Troškintas moliūgas su medumi ir džiovintais vaisiais
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės 0,5 kg šviežio moliūgo, 2 šaukštai. medus, 300 g džiovintų vaisių, cinamonas. Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių, kad išbrinktų. Tada iš jų išpilkite vandenį ir supjaustykite išbrinkusius vaisius mažais gabalėliais. Nulupkite moliūgą ir sėklas, supjaustykite mažais griežinėliais ir sumaišykite su džiovintais vaisiais.
Tinka bet kokie džiovinti vaisiai - džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, razinos. Jei naudojate mišinį, patiekalo skonis yra dar geresnis.
Mišinį perpilkite į puodą, uždenkite vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir toliau troškinkite moliūgą. Po 10 minučių į indą įpilkite cinamono ir medaus ir gerai išmaišykite. Puodą palaikykite ant viryklės dar 15 minučių, tada nuimkite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu. Leiskite moliūgui pastovėti 10 minučių, tada patiekite.
Troškintas moliūgas su varške
Iš moliūgo, pridedant varškės, gaunamas lengvas ir tuo pačiu maistingas patiekalas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 0,5 kg moliūgų;
- 300 g varškės;
- 2 šaukštai. sviestas;
- krūva petražolių;
- 1 šaukštelis druska.
Nulupkite ir nuplaukite moliūgą, supjaustykite jį plonomis juostelėmis. Tada įberkite druskos ir išmaišykite. Gerai nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite jas su varške.
Šiam patiekalui geriau naudoti riebų varškę.
Į kepimo puodą įdėkite 1, 5 cm storio moliūgų sluoksnį, ant viršaus uždėkite tą patį varškės sluoksnį. Taigi pakaitinius maisto produktus įdėkite į indą. Išdėstykite taip, kad ant viršaus būtų moliūgų sluoksnis, ant kurio reikia uždėti sviesto gabalėlių.
Uždenkite puodą dangčiu ir padėkite jį į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Troškinkite moliūgą 20 minučių, tada išjunkite ugnį ir leiskite indui dar pusvalandį virti orkaitėje.
Troškintas moliūgas su ryžiais ir daržovėmis
Galite troškinti moliūgą su daržovėmis ir ryžiais, tokiu pavidalu jis yra geras kaip nepriklausomas patiekalas ar mėsos priedas. Virimui jums reikės:
- 100 g ryžių;
- 3 pomidorai;
- 200 g moliūgų;
- 1 morkos;
- 1 svogūnas;
- 3 skiltelės česnako;
- žalumynai pagal skonį;
- druska pagal skonį.
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morkas - plonais žiedais ir lengvai kepkite daržoves augaliniame aliejuje giliame puode.
Nulupkite moliūgą ir supjaustykite jį mažais kubeliais, perkelkite į puodą su daržovėmis ir troškinkite 15 minučių po uždaru dangčiu.
Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite, supjaustykite česnaką. Sumaišykite česnaką ir pomidorus su likusiomis daržovėmis, išmaišykite, pasūdykite ir troškinkite 10 minučių.
Nuplaukite ryžius ir suberkite juos į puodą, išmaišykite. Ryžius ir daržoves užpilkite vandeniu, kad jie būtų vienas centimetras aukštesni už juos. Troškinkite puodą, kol visas vanduo susigers į ryžius. Išvirtą patiekalą apibarstykite smulkintomis petražolėmis ar krapais ir patiekite karštus.
