Jūros gėrybės daugeliui namų šeimininkių vis dar atrodo egzotiškos. Tuo tarpu kai kurie iš jų gali būti naudojami gana greitai paruošiant labai skanų ir originalų patiekalą. Pavyzdžiui, kalmarų skerdena.
Tai būtina
-
- Kalmarų skerdena,
- 1 svogūnas
- daržovių aliejus,
- keptuvė,
- pjaustymo lentelė,
- peilis.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite skerdeną. Jei jis yra labai kietas, galite jį nugalėti įprastu mediniu mėsos plaktuku. Supjaustykite išilgai. Nuimkite skaidrią kietą plokštelę ir snapą. Nuimkite siurbimo taures nuo čiuptuvų. Jie yra gana valgomi, bet per kieti. Skerdeną ir čiuptuvus supjaustykite žiedais. Susmulkinkite svogūną. Lemputė turėtų būti vidutinio dydžio. Galite supjaustyti žiedais arba juostelėmis, priklausomai nuo to, kiek jums patinka kepti svogūnai.
2 žingsnis
Įdėkite kalmarų žiedus į keptuvę ir sumaišykite su svogūnais. Uždenkite keptuvę dangčiu. Kepkite kalmarus 10-12 minučių, kartais maišydami. Jei mėgstate labai sūrų maistą, į šį patiekalą galite įberti ir šiek tiek druskos. Bet dažniausiai to nereikia, kalmaruose yra pakankamai druskos. Galite pridėti šiek tiek juodųjų pipirų.
3 žingsnis
Dėkite svogūną į keptuvę ir kepkite, kol pagels. Nuolat maišykite svogūną, kad jis nesudegtų. Maišykite svogūną ir kalmarų mėsą ir dar kelias minutes pavirkite atidarę dangtį.
4 žingsnis
Taip pat galima troškinti kalmarų skerdeną. Paruoškite skerdeną taip pat, kaip kepant. Kepkite kalmarų gabalėlius ir svogūnus atskirai. Sumaišykite ingredientus keptuvėje, supilkite vandenį taip, kad jis padengtų turinį, ir virkite, kol suminkštės.
