Visa kepta vištiena yra puikus patiekalas šventinei vakarienei. Kiekviena šeimininkė turi savo naminių paukščių įdaro receptą. Pabandykite paįvairinti šventinį stalą ir virkite vištieną su ryžiais, džiovintomis slyvomis ir džiovintais abrikosais.
Tai būtina
-
- 1 vištienos skerdenos;
- 300 g ryžių;
- 100 g džiovintų abrikosų;
- 100 g slyvų;
- 50 g marmelado;
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1 šaukštas medaus
- 1 šaukšto krakmolo;
- 2 šaukštai citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite 300 g ryžių keliuose vandenyse, kol nusausintas vanduo bus skaidrus.
2 žingsnis
Supilkite 2 litrus vandens į puodą ir užvirkite.
3 žingsnis
Nuplautus ryžius suberkite į verdantį vandenį. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite ryžius, kol suminkštės. Gamindami pagardinkite druska pagal skonį.
4 žingsnis
Dėkite ryžius į kiaurasamtį. Maišydami nuplaukite šaltu vandeniu. Palikite ryžius kiaurasamtyje, kad jie visiškai nutekėtų.
5 žingsnis
Į gilų dubenį suberkite 100 g džiovintų abrikosų ir 100 g džiovintų slyvų be kauliukų. Džiovintus vaisius užpilkite karštu vandeniu ir palikite 30 minučių.
6 žingsnis
Iš džiovintų vaisių nupilkite vandenį, supjaustykite juos mažais gabalėliais.
7 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 50 g spalvoto marmelado.
8 žingsnis
Sumaišykite virtus ryžius, smulkintus džiovintus vaisius ir marmeladą. Vištienos įdaras yra paruoštas.
9 žingsnis
Ištirkite vištienos skerdeną. Pašalinkite plunksnų kelmus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu viduje ir išorėje. Paglostykite vištieną popieriniu rankšluosčiu.
10 žingsnis
Įdarykite vištieną virtu įdaru. Užriškite paukščio kojas siūlu. Apvyniokite vištieną folija ir padėkite ant kepimo skardos.
11 žingsnis
Įdarytą vištieną kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 50 minučių.
12 žingsnis
Sumaišykite 1 šaukštą sojos padažo, 1 šaukštą medaus, 1 šaukštą krakmolo, 2 šaukštus citrinos sulčių. Turėtumėte gauti sklandų padažą.
13 žingsnis
Išimkite vištienos kepimo skardą iš orkaitės. Atsargiai nuimkite foliją nuo paukštienos ir kruopščiai ištepkite ją paruoštu padažu. Vištieną pašaukite į orkaitę ir kepkite dar 20–25 minutes.
14 žingsnis
Įdėkite virtą vištieną ant padėklo. Nuimkite siūlus nuo kojų. Papuoškite šviežiomis žolelėmis, daržovių ir vaisių griežinėliais. Vištieną, įdarytą ryžiais ir džiovintais vaisiais, patiekite karštą.
