Sriuba su žuvies kamuoliukais tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Pats patiekalas puikiai tinka žmonėms, kurie stebi savo svorį, nes jis yra neriebus ir lengvai įsisavinamas kūnui. Šiame recepte naudojami vaivorykštiniai upėtakiai.
Ingridientai:
- 600 g upėtakio (filė);
- 2 balti svogūnai;
- 5-6 vidutinės bulvės;
- 1 morkos;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 10 g krakmolo miltelių;
- 1 maža krūva žalumynų.
Paruošimas:
- Norėdami gauti apie 600 g žuvies filė, jums reikia 2 žuvų. Vaivorykštinio upėtakio skerdenos valomos, išdarinėtos, nukirpta galva, uodega ir pelekai. Nuimkite odą, perpjaukite išilgai ir ištraukite kraigą su šonkaulių kaulais, taip padarydami filė. Supjaustykite perdirbtą žuvį mažais gabalėliais.
- Nulupkite vieną svogūną ir savavališkai supjaustykite.
- Dabar svogūną ir filė perduokite per mėsmalę arba supjaustykite maišytuvo dubenyje.
- Gautą žuvies masę suberkite į dubenį, kuriame minkysime su likusiais ingredientais.
- Įvažiuokite į vieną kiaušinį, įberkite šiek tiek druskos, taip pat galite įberti juodųjų pipirų miltelių, tačiau jei sriubą valgo maži vaikai, pipirų geriau atmesti. Sumaišykite faršą dubenyje. Tada įpilkite krakmolo ir vėl sumaišykite.
- Suformuokite maždaug tokio paties dydžio apvalius žuvies kamuoliukus.
- Į puodą supilkite 2,5 litro geriamojo vandens ir užvirkite, meskite ten mėsos kukulius. Kai tik jie bus paruošti, jie išplauks į paviršių. Kai tai atsitiks, išimkite virtus mėsos kukulius iš vandens ir kol kas padėkite į lėkštę.
- Į supjaustytas bulves suberkite į žuvies sultinį.
- Sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną, lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje (kol pusė išvirs). Tada nusiųskite jį į sultinį, kurį reikia pasūdyti ir pagardinti.
- Kai tik visi produktai bus išvirę, vėl supilkite virtus mėsos kukulius ir virkite 5 minutes, išjunkite ugnį. Sriuba paruošta.
