Sriuba su švelniu upėtakiu, vyšniniais pomidorais ir alyvuogėmis išsiskiria ne tik maloniu skoniu, bet ir gražia išvaizda. Mažas čiobrelių kiekis patiekalui suteiks pikantiško aromato. Jis maloniai paįvairins jūsų dienos meniu, pradžiugins šeimos narius ir brangius svečius.
Tai būtina
- - 500 g upėtakio filė;
- - 1,5 litro vandens;
- - svogūno galva;
- - mažos morkos;
- - 2-3 bulvės;
- - 5 šakelės čiobrelių;
- - 4 vyšniniai pomidorai;
- - 6 alyvuogės;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Upėtakio filė nuplaukite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir suberkite į puodą kartu su nuluptu visu svogūnu. Užpilkite žuvį šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirus vandeniui, pašalinkite visas putas, druską ir virkite 10–15 minučių.
2 žingsnis
Įdėkite virtą upėtakį į lėkštę, svogūną išmeskite, sultinį nukoškite ir vėl padėkite ant ugnies. Meskite nuluptas ir supjaustytas bulves ir morkas. Virkite, kol suminkštės.
3 žingsnis
Pagardinkite sriubą pipirais ir suberkite pusiau perpjautus vyšninius pomidorus. Leiskite jam užvirti 5 minutes. Praėjus nustatytam laikui, sriubą supilkite į dubenėlius, į kiekvieną dėkite virto upėtakio gabaliukus, papuoškite čiobrelių šakele, alyvuogėmis ir patiekite su juoda duona.
