Dažnai per televizorių ir nuotraukose matote mėsą blizgiu blizgančiu paviršiumi. Norint gauti tokį glaistą, mėsa prieš kepant turi būti sutepta specialiu mišiniu (nedidelis gabalėlis) arba arčiau kepimo pabaigos (didelis gabalas), kuris suformuoja gražią apetitą sukeliančią glaistą. Glazūra padengta mėsa ne tik atrodo labiau apetiška, bet ir kepama, pasirodo sultingesnė ir skanesnė. Ir viskas dėl to, kad glazūra uždaro mėsos poras, o visos mėsos sultys lieka gabalo viduje.. Norėdami jį paruošti, galite naudoti vieną iš populiariausių receptų:
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite 0,5 stiklinės medaus, 0,5 citrinos sulčių ir 2–3 maltas česnako skilteles. Ši glazūra labiausiai tinka vištienai.
2 žingsnis
Sumaišykite 0,5 puodelio klevų sirupo arba šermukšnių sirupo, 1 valgomasis šaukštas. šaukšto paruoštų garstyčių, 3-4 smulkintų šakelių čiobrelių (čiobrelių). Ši glazūra tinka avienai ir jautienai.
3 žingsnis
Sumaišykite 0,5 stiklinės rudojo cukraus, 0,5 žaliosios citrinos sulčių, 1 arbat. pipirų mišinys. Šio tipo glazūra optimaliai derinama su kiauliena, jautiena ir aviena.
4 žingsnis
Sumaišykite 0,5 puodelio abrikosų uogienės arba konservų, 2 valg. apelsinų likerio arba po 1 šaukštą degtinės ir apelsinų sulčių, 1 arbatinį šaukštelį susmulkinto imbiero šaknies. Pagal šį receptą paruošta glazūra tinka paukštienai ir kiaulienai.
