Tarp bulvių patiekalų įvairovės ypatingą vietą užima traškūs ir raudoni blynai. Nepaisant paprastų ingredientų ir greito paruošimo, bulviniai blynai yra puikus užkandis.
Ingredientai bulviniams blynams gaminti:
- 5-6 vidutinės žalios bulvės;
- 1-2 kiaušiniai;
- 50-60 gr. miltai;
- 20 ml citrinos sulčių;
- pipirai ir druska;
- 100-120 gr. Grietinė;
- saulėgrąžų aliejus.
Virti skanius blynus
1. Nuluptus ir nuplautus bulvių gumbus sutarkuokite stambia tarka.
2. Tada iš gautos bulvių masės išspauskite visą skystį.
3. Įberkite druskos, citrinos sulčių ir prieskonių, išmaišykite.
4. Tada supilkite grietinę ir miltus, gerai išmaišykite. Jei reikia, padidinkite miltų kiekį, masė neturėtų būti skysta ar biri.
5. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir kepkite blynus, kol iš abiejų pusių pasirodys pluta.
6. Patiekite paruoštus bulvinius blynus su žolelėmis, majonezu ar grietine arba paruoškite skanų ir pikantišką padažą.
7. jums reikia lygiomis dalimis sumaišyti grietinę ir majonezą, pridėti šiek tiek susmulkinto česnako. Į padažą taip pat įpilkite smulkiai supjaustytų krapų ar kitų šviežių salotų žalumynų. Galiausiai į padažą įdėkite smulkiai tarkuotų marinuotų agurkų (galite paimti šviežių).
