Nepaisant to, kad bulviniai blynai yra baltarusiškos virtuvės patiekalas, jis jau seniai tapo mėgstamu daugelio rusų patiekalu. Net tie, kurie laikosi dietos, kartais leidžia sau kepti blynus nenaudodami vištienos kiaušinių, todėl blynus ar blynus gali gaminti net tie, kurie nevalgo.
Tai būtina
- Produktai iš bulvinių blynų:
- • Bulvės -1 kg
- • Svogūnai - 2 vnt.
- • 1 vištienos kiaušinio trynys (nebūtina)
- • Augalinis aliejus kepimui - 0,5 puodelio
- • Druska
- • Malti juodieji pipirai
- • Krapai (sausi arba švieži)
- • muskato riešutas (pasirinktinai) ant peilio galiuko
- Patiekalai:
- • Keptuvė storu dugnu
- • Trintuvas
- • Popierinis rankšluostis
- • Patiekalas
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti daržoves ir patiekalus. Kadangi bulvės po atviru dangumi greitai patamsėja, vos paruošusios daržovės, jos iškart ima kepti blynus keptuvėje.
2 žingsnis
Pirmiausia bulves reikia nulupti ir padalinti į 2 dalis. Viena bulvių dalis (apie 500 gramų) trinama smulkia tarka, kita dalis - vidutine tarka. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Dubenyje sumaišykite abi tarkuotų bulvių dalis, druską, krapus, prieskonius. Jei išsiskiria daug skysčių, išspauskite šiek tiek sulčių rankomis.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir užpilkite augaliniu aliejumi. Bulvių mišinį paskleiskite šaukštu, jei reikia, išlyginkite blyno paviršių ir kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus. Uždėkite gatavus bulvinius blynus ant indo su popierine servetėle. Patiekite karštą su grietine arba česnakiniu padažu.
