Paprika yra mineralinių druskų ir vitaminų sandėlis. Todėl jis yra plačiai naudojamas kulinarijoje kaip savarankiškas patiekalas ir kaip prieskonis. Be to, jį lengva paruošti ir jis puikiai derinamas su kitomis daržovėmis ir mėsa.
Tai būtina
-
- Bulgarų pipirai - 10 vnt
- malta mėsa - 400 gramų
- ryžiai - 100 gramų
- svogūnai - 3 vnt
- pomidorų pasta - 150 gramų
- druska
- pipirai
- grietinė - pagal skonį
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
- krūva žalumynų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite paprikų vidų, nupjaudami minkštimą prie stiebo. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte likusias sėklas. Įdėkite į kiaurasamtį, kad vanduo būtų stiklinis.
2 žingsnis
Tuo tarpu pradėkite gaminti faršą (galite naudoti bet kokią mėsą). Mėsą supjaustykite gabalėliais, nuplaukite vandeniu. Nulupkite du svogūnus ir supjaustykite po 4 dalis. Mėsą ir svogūną perpilkite per mėsmalę, pagal skonį įberkite nuplautų ryžių, druskos ir pipirų. Kruopščiai viską sumaišykite. Malta mėsa yra paruošta.
3 žingsnis
Kiekvieną pipirą užpilkite malta mėsa ir suberkite į puodą, ant viršaus pabarstykite druska. Užpilkite šiek tiek vandens, kad juos garintumėte, ir padėkite ant ugnies 30–40 minučių. Verdant paprikas, pašalinkite kalkes. Jei jums patinka daugiau padažo, tada padidinkite vandens kiekį.
4 žingsnis
Pradėkite gaminti pomidorų padažą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų. Kepkite jį iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite pomidorų pastos, praskiestos vandeniu, ir virkite, kol sutirštės.
5 žingsnis
Kai tik malta mėsa bus paruošta, į ją įpilkite pomidorų padažo, lauro lapo, šiek tiek pipirų maltų pipirų ir palikite troškintis 7–10 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis, krapais ir kalendra. Prie patiekalo patiekite grietinę.
