Tokia sriuba taps malonia įvairove tarp jau pabodusių įprastų sriubų. Grikiuose yra daugybė elementų, naudingų mūsų organizmui, o marinuotų agurkų ir grikių derinys sriuboje garantuoja nepaprastą įdomų skonį.
Tai būtina
- - 5 mažos bulvės;
- - 1 svogūno galva;
- - 1 morkos;
- - sauja džiovintų grybų;
- - 3 marinuoti agurkai;
- - 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos;
- - apie 100 g grikių;
- - ghee (kepimui);
- - 1 krūva krapų;
- - 1 krūva petražolių;
- - lauro lapas;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Džiovintus grybus pamirkykite karštame vandenyje ir palikite 1–1,5 valandos. Jei nėra džiovintų, galite naudoti šviežius grybus.
2 žingsnis
Virkite vištienos sultinį. Turėkite omenyje, kad vėliau ten pridėsime marinuotų agurkų, todėl į sultinį reikia dėti labai mažai druskos.
3 žingsnis
Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į sultinį.
4 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Kepkite svogūnus ghee. Iškepęs svogūnas turi tapti aukso rudas. Tada ten suberkite tarkuotas morkas ir vėl apkepkite. Įdėkite šį kepimą ir į sultinį.
5 žingsnis
Marinuoti agurkai yra šalia. Patrinkite juos ant stambios trintuvės, kepkite ghee 3 minutes. Įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite dar 3 minutes. Įdėkite visą mišinį į sultinį.
6 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite grikius ir kepkite sausoje keptuvėje. Grikiai turėtų būti malonaus aromato, o patys grūdai dėl tokio kepimo turėtų šiek tiek patamsėti. Smulkiai supjaustykite bulves ir nusiųskite jas į sriubą kartu su grikiais.
7 žingsnis
Susmulkinkite žoleles. Likus 2 minutėms iki sriubos paruošimo, įdėkite ją, taip pat lauro lapą. Patiekite su grietine.
