„Alpen Gold“vaisių kempinės slapukus mėgsta beveik visi. Populiarus tiek su pienu, tiek su juoduoju šokoladu, jame derinami tik trys produktai: želė, sausainiai ir šokoladas. Kodėl to nepadarius pačiam? O jei gaminsite jį vieno didelio torto pavidalu? Šis receptas siūlo pagaminti milžinišką sausainių želė tortą, kurio skersmuo yra 30 cm.
Tai būtina
- 250 gramų miltų
- 250 gramų cukraus
- 250 gramų sviesto
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos (pageidautina)
- 2 maišeliai apelsinų želė (135 gramų pakeliai)
- 100 gramų (viena juosta) juodo šokolado (jei norite, galima pakeisti pienišku šokoladu)
Nurodymai
1 žingsnis
Želė pyrago receptas turėtų prasidėti gaminant įdarą. Norėdami gauti gražų apelsinų drebučių įdarą, pradėkite maišydami dvi pakuotes apelsinų želė su vandeniu. Paruoškite želė pagal pakuotės nurodymus, tačiau vandens kiekį sumažinkite perpus.
2 žingsnis
Gavę karštą skystį, supilkite jį į didelį negilų dubenį ir laikykite šaldytuve. Želė turi labai gerai išgydyti, kitaip gali šliaužti.
3 žingsnis
Kol įdaras sukietėja, reikia toliau gaminti želė tortą - darykite pyragą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir aliejumi išvalykite apvalią kepimo formą. Geriausia pirmiausia įdėti kepimo indą ant popieriaus lapo, pieštuku nupiešti apskritimą, tada jį išpjauti ir uždėti ant formos dugno. Dugno apačioje naudokite popierių, o tepkite tik formos kraštus.
4 žingsnis
Virtuviniu kombainu arba mediniu šaukštu sumaišykite sviestą ir cukrų, kol jis taps blyškus ir purus. Kai pamatysite, kad mišinyje nebėra sviesto gabalėlių, baigsite.
5 žingsnis
Įmaišykite kiaušinius į mišinį ir kruopščiai išmaišykite. Jei naudojate vanilės esenciją, šiame etape įdėkite ją į mišinį.
6 žingsnis
Jei reikia, prieš dedant į mišinį, sumaišykite kepimo miltelius ir miltus. Gerai išmaišykite virtuviniu kombainu, kitaip želė pyragas nebus norimos konsistencijos.
7 žingsnis
Supilkite mišinį į paruoštą indą. Kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Pyragas turi pakilti, pasidaryti aukso rudos spalvos ir tvirtas.
8 žingsnis
Palikite plutą atvėsti keptuvėje 5 minutėms, tada perkelkite ant grotelių. Kai jis visiškai atvės, padėkite jį ant patiekalo indo. Po to galite surinkti sausainių pyragą su želė.
9 žingsnis
Įsitikinkite, kad želė labai gerai sustingo. Jei taip, pereikite prie šio veiksmo. Jei ne, palaukite, kol pasidarys labai sunku. Išpjaukite želę iš dubens peiliu, lanksčia mentele ar bet kokiu įrankiu, kuris jos per daug nesugadins. Tada dubenį pasukite į plutos centrą. Želė greičiausiai iškris šiek tiek nenoriai, tačiau kelis kartus spustelėjus dubenėlio dugną, ji turėtų išslysti.
10 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje dubenyje. Būkite labai atsargūs, kad nesudegintumėte: kaitinkite 1 minutę, nuimkite ir maišykite, o jei netirpsta, padėkite keletą kartų kaitinti 30 sekundžių su pertraukomis. Arba galite ištirpinti šokoladą vandens vonelėje (dubenyje virš puodo su verdančiu vandeniu), jei neturite mikrobangų krosnelės.
11 žingsnis
Leiskite ištirpintam šokoladui keletą minučių atvėsti, nes galite netyčia ištirpinti drebučius, užpildami jį ant viršaus. Pradėkite šokolado dangą nuo želės centro, leiskite šokoladui nuvarvėti pyrago šonuose. Mentele ar šaukštu išlyginkite šokolado sluoksnį.
12 žingsnis
Želė pyragą palikite vėsioje vietoje, kol šokoladas sukietės. Patiekite ir mėgaukitės!
