Obuoliai yra vertingas vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Jie padeda stiprinti imuninę sistemą ir teigiamai veikia daugelio organų veiklą. Šis vaisius dažnai įtraukiamas į nevalgius ir mažai kalorijų turinčių dietų meniu.
Kiek kalorijų yra šviežiuose obuoliuose
Nepaisant to, kad šiandien yra daugybė obuolių veislių, besiskiriančių dydžiu, skoniu ir spalva, jų energinė vertė yra maždaug vienoda. 100 gramų žalių obuolių yra 35 kilokalorijos, o raudonuose - 47 kilokalorijos. Be to, šie vaisiai yra 87% vandens.
Štai kodėl dietologai rekomenduoja valgyti obuolį, o ne desertą, kad nepriaugtų antsvoris. Jie taip pat gali būti valgomi tarp valgių, norint gauti lengvą, tačiau sveiką užkandį. O kenčiantiems nuo nutukimo porą obuolių galima pakeisti vakariene.
Dėl skaidulų ir pektino, kurių ypač daug obuolių žievelėse, kiekio šie vaisiai pagerina žarnyno judrumą ir normalizuoja virškinimą. Tai taip pat teigiamai veikia svorio būklę.
Be to, švieži obuoliai prisotina organizmą askorbo rūgštimi, vitaminais A, E, K ir B. Vitaminuose yra daug mineralinių medžiagų: fosforo, geležies, kalcio, magnio, natrio, cinko ir ypač kalio.
Obuoliai ypač naudingi nėštumo metu - juose yra mažai kalorijų ir juose yra sveikos folio rūgšties.
Keptų, mirkytų ir džiovintų obuolių kalorijų kiekis
Žinoma, švieži obuoliai yra sveikiausi. Tačiau dėl didelio rūgštingumo jų negalima vartoti žmonėms, sergantiems įvairiomis virškinimo trakto ligomis. Tokiu atveju šiuos vaisius galima valgyti iškeptus. Jei virsite obuolius be papildomų ingredientų cukraus, cinamono ar medaus pavidalu, jų kalorijų kiekis beveik nepasikeis. Bet pridėjus bet kurį iš išvardytų produktų, kepamų obuolių kalorijų kiekis padidės 70 kcal. Tačiau vitaminų kiekis tokiame patiekale, žinoma, žymiai sumažės.
Tiems, kurie mėgsta įvairius marinuotus agurkus, patiks rauginti obuoliai. Jų kalorijų kiekis taip pat yra mažas - 56 kcal 100 g produkto. Šioje formoje obuoliai prisotina kūną daug didesniu askorbo rūgšties kiekiu, nes mirkant juose vitamino C kiekis padidėja kelis kartus. Be to, marinuoti obuoliai sulaiko didelį kalcio kiekį.
Mirkytuose obuoliuose askorbo rūgšties kiekį galima dar labiau padidinti, jei jie mirkomi su spanguolėmis ar viburnu.
Tačiau džiovintus obuolius atsargiai turėtų valgyti tie, kurie bando atkurti figūros harmoniją. Džiovinant iš vaisių pašalinama visa drėgmė, o kalorijos sukaupiamos visos. Todėl 100 g džiovintų obuolių yra apie 250 kcal.
