Bananas yra puikus saldus vaisius, kilęs iš Pietryčių Azijos, kurį vieni pirmųjų augino žmonės. Geltonuose bananų vaisiuose yra daug kalio ir vitamino B6, kurie yra atsakingi už organizmo medžiagų apykaitą ir hemoglobino kiekį kraujyje. Yra keletas būdų džiovinti bananus, išlaikant visas naudingas šio nuostabaus produkto savybes.
Tai būtina
-
- Prinokę bananai
- Citrinos sulčių
- Orkaitė
- Dehidratatorius
Nurodymai
1 žingsnis
Subrendę pasirinkti bananai nulupami ir supjaustomi žemyn. Skiltelės dedamos ant medinių pučiamųjų skardos ir siunčiamos virti žemoje temperatūroje anglies krosnyje. Džiovinimo metu bananai praranda didelę drėgmės dalį ir labai sumažėja. Bananai laikomi paruoštais, kai jie tampa tamsiai rudos spalvos.
2 žingsnis
Natūralus džiovinimas saulėje Jei oro sąlygos leidžia, galite džiovinti bananus tiesiai saulėje, kaip ir daugelis karšto klimato žmonių. Vaisiai nulupami ir sveiki arba supjaustomi griežinėliais, dedami ant vėdinamojo paviršiaus. Nepamirškite uždengti vaisių marlėmis iš vabzdžių ir periodiškai pašalinti bananus daliniame pavėsyje. Produkto pasirengimą parodys baltas saldžių miltelių pluta, atsirandantis ant gabalų paviršiaus.
3 žingsnis
traškučiai be aliejaus ir riebalų gali būti namuose naudojant įprastą orkaitę. Bananai supjaustomi į apskritimus, kiekvienas griežinėlis panardinamas į citrinos sultis ir dedamas vienu sluoksniu ant kepimo skardos, anksčiau išklotos specialiu orkaitės popieriumi (nepamirškite padaryti jame skylių, kad geriau cirkuliuotumėte ore. Bananus reikia džiovinti ties žemiausia temperatūra arba nustatykite orkaitę tokiu būdu, vadinamu „vėdinimo režimu“. Visas procesas užtruks apie 10 valandų.
4 žingsnis
Specialūs džiovintuvai Dabar parduotuvėse galite lengvai rasti specialių džiovyklų daržovėms ir vaisiams arba užsisakyti dehidratatorių, kuris įgijo didelį populiarumą internete. Tokio džiovinimo metu temperatūra yra žemiausia (apie 40 laipsnių) ir atsiras dėl šilto oro cirkuliacijos įrenginyje. Džiovinimas tokiu prietaisu sutrumpėja iki 6-8 valandų.
