Šventinį stalą be sumuštinių sunku įsivaizduoti. Duonos riekelė su gulinčiu įdaru greitai suvalgoma ir leidžia užkąsti neišeinant ieškoti lėkščių. O pats šventinių sumuštinių išvaizda yra puikus stalų puošmena.
Bruschetta su vynuogėmis, riešutais ir sūriu
Recepte kepama skani bruschetta su vynuogėmis, riešutais ir sūriu. Geriau naudoti razinas be sėklų, bet jei jos neradote, galite pasiimti bet kokią veislę. Čia pageidautini graikiniai riešutai - su išraiškingu aromatu paimkite sūrį saldų, lydantį, kepto pieno skonį.
Jums reikės:
- 1 batonas;
- 100 g vynuogių;
- 150 g Radomer sūrio;
- 100 g graikinių riešutų;
- 40 g sviesto;
- 20 g mėtų, rukola;
Žingsnis po žingsnio kepimo procesas
Norėdami virti brusketą su vynuogėmis, riešutais ir sūriu, paruoškite maistą pagal sąrašą ir įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C temperatūros. Giliame puodelyje sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarka, ten pridėkite smulkintų graikinių riešutų, sumaišykite.
Padalykite batoną į storas riekeles, ant kiekvieno paskleiskite reikiamą sviesto kiekį, jei norite, galite jį pakeisti alyvuogių aliejumi ir lengvai apšlakstyti duoną.
Tada uždenkite sumuštinį storu riešutų-sūrio masės sluoksniu. Ant jo tolygiai paskleiskite be sėklų vynuogių puses.
Kepimo skardą išklokite pergamentu. Švelniai supilkite bruschetta su vynuogėmis, riešutais ir sūriu ir kepkite 200 ° C orkaitėje apie 7-9 minutes.
Prieš patiekdami papuoškite bruschetta šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip mėtų lapai ir rukola. Jei norite, įpilkite medaus.
Šventiniai sumuštiniai su „Ladybugs“ikrais
Jums reikės:
- 1 skardinė raudonųjų ikrų;
- 1 baltos duonos;
- 1 skardinė juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 1 sviesto pakuotė;
- 1 krūva salotų
- krūva vyšnių pomidorų;
- 1 skardinė konservuotų žirnių.
Supjaustykite duoną porcijomis ir aptepkite jas sviestu. Tada ant pusės sumuštinio uždėkite raudonųjų ikrų sluoksnį, o ant kitos pusės - žalių salotų lapą.
Vyšninius pomidorus ir alyvuoges perpjaukite per pusę. Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite pusių vyšninių pomidorų - tai bus boružės kūnas, pagaminkite galvą iš pusės alyvuogių. Į akis įlašinkite lašelį majonezo.
Kai kurias likusias alyvuoges supjaustykite plonomis juostelėmis ir padėkite ant boružėlių kojų. Smulkiai supjaustykite likusias alyvuoges ir padarykite iš jų taškelius ant ladybirds kūno. Užbaikite konservuotų žaliųjų žirnių garnyru ir patiekite.
Sumuštiniai su šprotais ir varškės sūriu: klasikinis receptas
Yra daugybė skanių sumuštinių su šprotais receptų. Vis tiek išrandama vis daugiau naujų, nes šis ingredientas turi ypatingą patrauklumą ir puikiai tinka užkandžiams laukiant pagrindinio karšto patiekalo.
Šprotų derinimo su įvairiais produktais galimybės paįvairins šventinį stalą. Ir šeimininkė gali būti tikra, kad šis užkandis visada bus paklausus, paprastai tokie sumuštiniai pasirodo puikūs ir išskrenda pirmieji.
Jums reikės:
- 5 skiltelės juodos duonos skrebučiams;
- 150 g šprotų;
- 150 g varškės sūrio;
- 1 pomidoras;
- 4-5 petražolių stiebai;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Norėdami pagaminti sumuštinius su šprotais ir varškės sūriu, paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą.
Varškės sūrį suberkite į puodelį, į jį įberkite smulkiai supjaustytų petražolių. Pasirinktinai vietoj petražolių galite naudoti krapus arba jų derinius. Masę minkyti šakute iki vientisos masės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Supjaustykite duoną trikampiais griežinėliais ir aptepkite gautą įdarą. Trikampiai laikomi optimalia vidutinio dydžio sumuštinio forma, tačiau galite pasirinkti bet kurį kitą: stačiakampio ilgio ar pločio arba netgi padaryti vieno kąsnio dydžio užuolaidas.
Ant duonos uždėkite šprotų. Supjaustykite pomidorą plonais griežinėliais ir paskleiskite visus sumuštinius. Jei reikia, pabarstykite ant viršaus druska ir pipirais pagal skonį. Šprotus ir varškės sumuštinius papuoškite petražolėmis ar kitomis žolelėmis.
Šventiniai sumuštiniai su juodaisiais ikrais
Jums reikės:
- kepalas;
- juodieji ikrai;
- Kietai virtas kiaušinis;
- sviestas;
- garstyčios;
- petražolių.
Supjaustykite kepalą gabalėliais. Sumaišykite sviestą su garstyčiomis vienodomis proporcijomis. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinį apskritimais.
Ant duonos tepkite sviestą ir įpilkite ikrų. Ant viršaus uždėkite šiek tiek garstyčių aliejaus, tada kiaušinių ratą. Papuoškite petražolių šakele ir patiekite.
Sumuštiniai šventiniam stalui su sardinėmis
Jums reikės:
- kepalas;
- kietasis sūris;
- sardinės aliejuje;
- pomidorai;
- Žalieji svogūnai.
Supjaustykite kepalą porcijomis ir kepkite sausoje keptuvėje arba skrudintuve. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Iš sardinių nupilkite aliejų, išimkite didelius kaulus ir šakute sutrinkite žuvį į vienalytę košę. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite apskritimais.
Ant kiekvienos skrudintos duonos riekės užtepkite konservavimo masės. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu, viską papuoškite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais.
Sumuštiniai ant šventinio stalo su raudonaisiais ikrais ant krekerių: naminis variantas
Jums reikės:
- 1 skardinė juodųjų alyvuogių be kauliukų
- dideli nesaldinti krekeriai;
- 1 sviesto pakuotė;
- 1 skardinė raudonųjų ikrų;
- Žalieji svogūnai.
Ant krekerių tepkite sviestą. Smulkiai supjaustykite alyvuoges ir svogūnus. Sudėkite ingredientus įstrižai ant krekerių tokia tvarka: ikrai, svogūnai, alyvuogės. Patiekite prie stalo.
Šventiniai silkių ir grietinėlės sūrio sumuštiniai
Jums reikės:
- balta duona arba tartletai;
- 200 g sūdytos silkės filė;
- 50 g virtų morkų;
- 2 lydyto sūrio;
- 50 g sviesto.
Visus produktus, išskyrus duoną, smulkiai supjaustykite, suberkite į vieną puodelį ir išmaišykite. Dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų. Po 1-2 valandų išimkite atvėsintą užkandį, dar kartą šiek tiek maišykite, kad ingredientų gabalėliai išsiskirtų.
Paimkite tartletus arba supjaustykite baltos duonos porcijomis, aptepkite sviestu ir užkandį išklokite pageidaujamo storio sluoksniu. Patiekdami papuoškite sumuštinius su žolelėmis.
Sumuštiniai su šprotais ir kiaušiniais
Jums reikės:
- kepalas;
- šprotai aliejuje;
- virti kiaušiniai;
- pomidorai;
- majonezas arba grietinė;
- agurkai;
- salotų lapai;
- česnako.
Supjaustykite kepalą porcijomis ir kepkite šiek tiek augalinio aliejaus, kol pagels. Nuplaukite, nusausinkite agurkus ir pomidorus ir supjaustykite griežinėliais. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite apskritimais.
Keptą kepalą įtrinkite česnaku ir aptepkite majonezu arba grietine. Ant sumuštinių uždėkite šprotų, agurkų, pomidorų, kiaušinių. Patiekdami ant salotų lapų uždėkite sumuštinius su šprotais.
Šventiniai sumuštiniai su lašiša
Jums reikės:
- kreminis sūris „Buko“arba Filadelfija;
- šiek tiek sūdytos lašišos;
- juoda skrudinta duona;
- salotų lapai.
Supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais, kad būtų lengviau valgyti. Duoną supjaustykite porcijomis ir aptepkite kreminiu sūriu. Ant viršaus uždėkite salotų lapą ir raudonos žuvies gabalėlį.
Sumuštiniai su ikrais ir šprotais
Jums reikės:
- juoda skrudinta duona;
- 1 skardinė šprotų;
- 1 skardinė raudonųjų ikrų;
- virtos morkos;
- virti burokėliai;
- Raudonasis svogūnas;
- petražolės;
- majonezas.
Supjaustykite skrudintą duoną ir išdžiovinkite orkaitėje, kai ji atvės, užtepkite majonezo. Burokėlius ir morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Pirmiausia ant skrebučio paskleiskite burokėlių ir morkų griežinėlius, tada dėkite šprotų filė (be kraigo) ir raudonųjų ikrų. Prieš patiekdami sumuštinius papuoškite pusžiedžiais raudonojo svogūno ir petražolių.
Sumuštiniai ant šventinio stalo su šprotais ir daržovėmis
Jums reikės:
- skardinė šprotų aliejuje;
- pomidorai;
- juoda skrudinta duona;
- česnakai;
- agurkai;
- majonezas;
- daržovių aliejus;
- krapai, petražolės.
Supjaustykite rudą duoną dalimis ir patroškinkite augaliniame aliejuje. Kai gabalėliai atvės, patrinkite juos česnaku ir aptepkite majonezu. Nuplaukite agurkus ir pomidorus ir plonai supjaustykite pleištais.
Ant kiekvieno griežinėlio uždėkite po 1-2 šprotus ir agurkų pleištus. Ant viršaus išdėliokite pomidorų žiedus, papuoškite sumuštinį krapų ir petražolių šakelėmis.
Sumuštiniai su raudona žuvimi ir alyvuogėmis
Jums reikės:
- sviestas;
- kepalas;
- lengvai sūdytos lašišos ar upėtakio;
- žaliosios alyvuogės be kauliukų.
Supjaustykite kepalą dalimis ir aptepkite sviestu. Supjaustykite žuvį plonais griežinėliais, o alyvuoges - žiedais.
Ant duonos riekelių uždėkite keletą žuvies griežinėlių, susiraitę su rože, pridėkite juos su žiedais alyvuogių. Patiekite sumuštinius.
Sumuštiniai iš baklažanų
Jums reikės:
- Baklažanas;
- Balta duona;
- majonezas;
- pomidorai;
- česnakai;
- petražolių.
Supjaustykite baltą duoną dalimis ir išdžiovinkite orkaitėje arba sausoje keptuvėje. Kai skrebučiai atvės, patrinkite česnaką.
Baklažanus supjaustykite žiedais ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais.
Ant duonos užtepkite sluoksnį majonezo, ant viršaus uždėkite apskritimą su baklažanais ir pomidorais. Papuoškite sumuštinius petražolių šakelėmis ir patiekite.
Sumuštiniai su silkių ikrais ir agurkais: žingsnis po žingsnio receptas
Silkių mėgėjai dažniausiai renkasi silkę kartu su juoda duona. Tačiau šios žuvies ikrų nereikėtų palikti. Juk jis turi daug naudingų organizmui savybių. Ikruose yra daug lecitino ir nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurios teigiamai veikia kraujotakos sistemą.
Be naudingų savybių, silkės ikrai turi gana pastebimą pliusą - malonų silkės skonį. Kartu su agurkų gaivumu kiaušinių traškinimas ant liežuvio suteiks tikrą malonumą.
Jums reikės:
- keletas juodos duonos riekelių skrebučiams;
- 1/2 skardinės silkės ikrų;
- 30 g sviesto;
- 1 agurkas;
- žalumynai pagal skonį.
Norėdami paruošti skanius sumuštinius su silkių ikrais ir agurkais, paruoškite visus išvardytus ingredientus. Duoną supjaustykite griežinėliais ir paskrudinkite skrudintuve, kol apskrus, bet iš vidaus suminkštės. Duonos riekeles supjaustykite trikampiais. Nuplaukite agurką ir supjaustykite plonais griežinėliais įstrižai.
Ant paskrudintos duonos riekelių tepkite sviesto storį, kurio storis jums labiau patinka jūsų sumuštiniuose. Ant viršaus uždėkite silkių ikrų sluoksnį ir pabarstykite smulkintais krapais ar kitomis žolelėmis. Žoleles prispauskite plonais šviežio agurko griežinėliais. Sumuštiniai su silkių ikrais ir agurkais yra paruošti, patiekite juos.
