Pievagrybiai dažnai naudojami gaminant įvairius skanėstus. Juos galima kepti, džiovinti, konservuoti ir kepti ant grotelių. Yra daug originalių, tuo pačiu ir nesudėtingų receptų.
Kepti pievagrybiai
Ingridientai:
- 320 g pievagrybių;
- 3 vnt. česnakai;
- 6 šaukštai. daržovių aliejus;
- bet kokie želdiniai;
- sausas rozmarinas, druska ir pipirai pagal skonį.
Paimkite česnaką, gerai nulupkite ir supjaustykite, sumaišykite jį su druska, pipirais ir pipirais iki vientisos masės. Tada įpilkite augalinio aliejaus, viską kruopščiai sumaišykite. Nuplaukite pievagrybius, šiek tiek išdžiovinkite, nupjaukite kojas ir įdėkite dangtelius į dubenį su gautu mišiniu. Palikite grybus 45 minutes. Tada kepkite ant grotelių 6 minutes iš kiekvienos pusės. Prieš patiekiant pabarstykite smulkintų žolelių.
Kepti pievagrybiai su majonezu
Ingridientai:
- 330 g šviežių pievagrybių;
- 330 ml majonezo;
- 4 česnako galvutės;
- šiek tiek žalumynų krapų ar petražolių;
- druska, pipirai pagal skonį.
Kruopščiai nuplaukite grybus, nusausinkite ir nulupkite. Padarykite marinatą. Sumaišykite majonezą, juoduosius pipirus ir druską giliame dubenyje. Tada į mišinį įpilkite paruoštų grybų. Marinuokite juos maždaug 35 minutes. Įdėkite grybus ant iešmo ir kepkite 25 minutes.
Paruoškite padažą. Išspaustą česnaką įspauskite į majonezą, druską, įberkite pipirų ir smulkintų žolelių. Gautus grybus perkelkite į atskirą lėkštę, padengtą salotų lapais, viską užpilkite padažu.
Pievagrybiai ant grotelių keptuvės
Ingridientai:
- 520 g šviežių pievagrybių;
- 3 vnt. česnakai;
- 120 g petražolių ar krapų;
- 4 šaukštai daržovių aliejus;
- druskos, pipirų ir kvapiųjų rozmarinų pagal skonį.
Nuplaukite grybus, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad jie šiek tiek išdžiūtų. Grybus supjaustykite nedideliais griežinėliais. Tada nulupkite česnaką, išspauskite jį per presą, sumaišykite su druska, rozmarinu ir pipirais. Įdėkite grybus į gatavą mišinį, sumaišykite, palikite 10-15 minučių marinuotis. Kruopščiai ištepkite grotelių keptuvę augaliniu aliejumi, įdėkite grybus ten ir kepkite 15 minučių. Gautą patiekalą apibarstykite smulkintomis žolelėmis.
Ant grotelių įdaryti grybai
Ingridientai:
- 15 vnt. dideli grybai;
- 120 g plakto grietinėlės;
- 2 galvutės česnako;
- 3 vnt. švieži pomidorai;
- 90 g fetos sūrio;
- 3 šakelės čiobrelių;
- šiek tiek šoninės;
- šiek tiek alyvuogių aliejaus;
- prieskonių mišinys: paprika, ciberžolė ir imbieras lygiomis dalimis 1/2 valg. l.;
- pipirai, druska pagal skonį.
Grybus nuplaukite ir nulupkite. Nuo dangtelio koją atskirkite šiek tiek minkštos masės. Padarykite įdarą. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais pleištais. Sumaišykite viską. Tada įpilkite smulkiai supjaustyto sūrio, ciberžolės, plakto grietinėlės, imbiero, paprikos ir česnako. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, viską sumaišykite. Tada kepkite šoninės gabalėlius alyvuogių aliejuje. Sumaišykite įdarą su šonine ir švelniai užpildykite grybų dangtelius. Gautus grybus kepkite ant grotelių apie 15 minučių, kol iškeps. Papuoškite gatavą patiekalą kvepiančių čiobrelių šakelėmis.
