Ploni bulvių paplotėliai yra labiau panašūs į tortilijas ar bulvėmis užpildytus blynelius nei klasikinius paplotėlius. Juos galima valgyti su bet kuo - su uogiene ir grietine, kaip alaus užkandį ar šiaip. Jie bus vienodai tinkami pusryčiams ir vakarienėms, žiemos šalčiams ir vasaros karščiams.
Tai būtina
-
- 1 stiklinė kefyro
- 1 kiaušinis
- miltai
- druska
- soda
- 400 g bulvių
- 1 svogūnas
- daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą. Jam geriau iš anksto iš šaldytuvo išimti kefyrą. Kefyrą sumaišykite su kiaušiniu ir druska. Nuolat maišykite, nedidelėmis porcijomis suberkite miltus. Kai tešla pasieks grietinės konsistenciją, įpilkite soda ir toliau maišykite miltus. Paruošta tešla turi būti elastinga ir nelimpa prie rankų. Leiskite tešlai pabūti 40-45 minutes.
2 žingsnis
Išvirkite bulves, sutrinkite jas karštas, nepildami skysčio. Kepkite mažais kubeliais supjaustytą svogūną augaliniame aliejuje, sumaišykite jį su bulvėmis. Leiskite įdarui šiek tiek atvėsti.
3 žingsnis
Atskirkite mažą gabalėlį nuo tešlos, suvyniokite į pyragą, įdėkite ant jo įdaro, užspaudykite įprasta siūle. Apverskite pyragą, siūle į apačią ir švelniai apvyniokite jį kočėlu, kad gautumėte ploną paplotėlį.
4 žingsnis
Keptuvėje pašildykite porą šaukštų augalinio aliejaus. Pyragus kepkite 2–3 minutes, kol ant jų susidarys auksinės rudos spalvos pluta.
