Vegetariški meniu gali būti gana įvairūs. Šie pyragaičiai yra dar vienas žaidimas, turintis skonio receptorių. Lęšių pašteto su morkomis skonis labai panašus į kepenų skonį. Nei vaikai, nei suaugusieji neatsisakys tokio skanaus pyrago. Be to, jie paprašys papildų!
Tai būtina
- Testui:
- - vanduo - 250 ml
- - augalinis aliejus - 140 ml
- - druska - 1 šaukštelis
- - kalendra arba momo masala - 1 arbatinis šaukštelis
- - miltai - 350 g
- Užpildymui:
- - lęšiai - 300 g
- - morkos - 0,5 kg
- - druska - pagal skonį
- - prieskoniai: asafoetida, apyniai-suneli, juodieji pipirai - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia išvirkite lęšius. Įdėkite jį į puodą su dideliu kiekiu vandens ir užvirkite. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės (apie pusvalandį ar daugiau).
2 žingsnis
Tuo tarpu morkas nuplaukite ir nulupkite. Sutarkuokite jį ant rupios trintuvės ir kepkite augaliniame aliejuje. Kepimo pabaigoje pagardinkite druska ir pagal skonį įberkite asafetetidos, juodųjų pipirų ir suneli apynių.
3 žingsnis
Kol kepa lęšiai ir morkos, paruoškite pyrago tešlą. Į gilų indą supilkite 250 ml vandens. Supilkite 140 ml augalinio aliejaus. Ten persijokite 350 g miltų, į arbatinį šaukštelį įberkite druskos ir prieskonių ir suminkykite minkštą tešlą. Uždenkite jį plastiku ir padėkite į šalį.
4 žingsnis
Išvirusius ir šiek tiek atvėsusius lęšius pasūdykite. Sumaišykite morkas su lęšiais. Perforuokite maišytuvu iki tešlos. Įdaras paruoštas!
5 žingsnis
Tešlą iškočiokite su dešra ir supjaustykite gabalėliais. Kiekvieną dalį susukite į pyragą, įdėkite įdaro į vidų ir suspauskite kraštus. Gatavus pyragus kepkite orkaitėje, 180 ° C temperatūroje.
