Tai skanus citrinų pyragas, kuris papuoš bet kurią arbatos vakarėlį ir džiugins jūsų šeimą bei draugus. Jis ruošiamas tiesiog naudojant dažniausiai pasitaikančius ingredientus.
Šis citrinos ar spanguolių pyragas yra gana greitai pagaminamas. Tešlos struktūra vidutinė tarp sluoksniuotos ir mielinės. Kvapnus, šiek tiek kartokas citrinos ar spanguolių įdaras padarys jo skonį nepamirštamą.
Ingridientai:
Testui:
- margarinas - 400 g
- miltai - 3,5 puodelio
- šviežios mielės - 50 g
- pienas - 1/2 puodelio
- cukraus -1 arbat
Užpildymui:
- didelė citrina - 1 vnt. (arba 250 g spanguolių spanguolių pyragui)
- cukrus - 2 puodeliai
- vanilinio cukraus (nebūtina) - 1 paketėlis
Pyragui patepti: 1 kiaušinis.
Kaip paruošti citrinos ar spanguolių pyragą:
- Išimkite margariną, kad jis kambario temperatūroje suminkštėtų.
- Mieles praskiedžiame šiltu pienu. Gerai ismaisyti.
- Į mieles ir pieną įpilkite cukraus ir sumaišykite, kol jis visiškai ištirps. Leisk jam šiek tiek pastovėti.
- Šiuo metu suminkštą margariną susmulkinkite miltais. Jei laiko nedaug, rankomis galite sumaišyti margariną su miltais.
- Viską sumaišykite iki vientisos masės ir padėkite tešlą į šaldytuvą 50 minučių - valandai. Jei laiko yra labai mažai, tuomet galite jį įdėti į šaldiklį 20 minučių.
- Kol tešla vėsta, paruoškite įdarą. Trys citrinos ant trintuko kartu su žievelėmis arba susukite mėsmalę, nepamirštant pašalinti sėklų.
- Jei įdaras yra spanguolių, tada sumalkite spanguoles.
- Įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus. Kruopščiai sumaišykite.
- Įjungiame orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.
- Išimame tešlą iš šaldytuvo ir padalijame į dvi nelygias dalis. Vienas yra šiek tiek didesnis už kitą. Didžiąją jo dalį iškočiokite ir uždėkite ant kepimo skardos, pateptos augaliniu aliejumi. Jei turite kepimo kilimėlį, galite jį padėti.
- Ant tešlos sluoksnio - citrinos ar spanguolių - dėkite įdaro, nepasiekiančio tešlos kraštų apie 1,5–2 cm.
- Iškočiokite antrąją tešlos dalį, ja uždenkite pyragą ir atsargiai suspauskite kraštus. Spanguolių pyragą iš viršaus patepkite kiaušiniu ir padarykite keletą skylių.
- Pyragą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 40-50 minučių.
Išimame iš orkaitės skanų citrinų ar spanguolių pyragą, leidžiame kurį laiką pastovėti, uždengus rankšluosčiu, ir mėgaujamės nuostabiu skoniu.
