Citrinų pyragas yra graži stalo puošmena, puikus skonis, nepaprastas kvapas!
Tai būtina
- Testui:
- - 300 g miltų
- - 15 g mielių
- - 60 ml pieno
- - 80 g cukraus
- - 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- - 2 kiaušiniai
- Užpildymui:
- - 3 citrinos
- - 150 g cukraus
- Norėdami sutepti gaminį:
- - kiaušinis
- Kepimo skardos riebalai:
- - sviestas
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti citrinų pyragą, turime pagaminti mielinę tešlą pagal pagrindinį receptą. Ištirpinkite mieles šiltame piene ir leiskite jam užvirti 20–25 minutes. Tada į miltus įpilkite kiaušinių, druskos, šiek tiek cukraus, mielių ir suminkykite minkštą tešlą. Uždengiame rankšluosčiu ir dedame į šiltą vietą, kad pakiltų.
2 žingsnis
Iš gatavos tešlos atskirkite nedidelį gabalėlį, skirtą dekoravimui. Likusią tešlą padalykite į dvi dalis ir susukite į vidutinio storio sluoksnius.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite citrinas ir sumalkite jas su cukrumi.
4 žingsnis
Mes ištepame vieną sluoksnį riebalais ir paskirstome ant jo įdarą. Tada mes padengiame gaminį antruoju tešlos sluoksniu ir pritvirtiname jį išilgai kraštų.
5 žingsnis
Tada pyrago viduryje padarome nedidelę skylutę, kad pyragą būtų galima iškepti iš vidaus.
6 žingsnis
Iš likusios tešlos gaminame dekoracijas eglučių pavidalu, puošiame jomis tortą ir viską aptepame plaktu kiaušiniu.
7 žingsnis
Įdėkite gatavą pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 15-20 minučių.
