Aštrus slyvų padažas yra puikus priedas prie bet kurio pagrindinio patiekalo. Originalus padažas ypač patiks aštrių ingredientų mėgėjams.
Tai būtina
- - 700 g džiovintų slyvų
- - 4 skiltelės česnako
- - aitrioji paprika
- - druska
- - kalendra
- - krapų žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite slyvas ir virkite. Virimo metu išimkite odeles ir kaulus iš keptuvės. Mišinys turi būti tirštos uogienės konsistencijos.
2 žingsnis
Maišytuve sumalkite česnaką, krapus, šviežias žoleles, kalendras ir čili. Į gautą mišinį pagal skonį įpilkite juodųjų pipirų ir druskos.
3 žingsnis
Sumaišykite slyvų mišinį ir karštą mišinį viename mažame puode ir virkite ant silpnos ugnies. Padažą užvirkite ir tada laikykite šaldytuve.
4 žingsnis
Paruoštą slyvų padažą galima patiekti atskirai arba naudoti kaip padažą. Originalus skonis puikiai derinamas su daržovėmis, mėsa, žuvimi ir jūros gėrybėmis.