Taurių sriuba Rusijoje pradėta virti jau seniai. Jis jau seniai vertinamas už tai, kad jis visada pasirodo lengvas ir skanus, o virėja pakankamai greitai. Ši sriuba idealiai tinka kaip pirmasis patiekalas tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Tai būtina
- - vištienos subproduktai: kojos, širdis, kepenys, bamba, kaklas ir sparnai;
- - 2,5 litro vandens;
- - 4 vidutinio dydžio bulvės;
- - 1 svogūno galva;
- - petražolių ar krapų;
- - 1 maža morkytė;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos subproduktus po tekančiu vandeniu ir įdėkite į puodą. Į juos pridėkite nuluptą svogūno galvą, uždenkite šaltu vandeniu. Uždėkite ugnį ir užvirkite. Tada sumažinkite liepsną ir atsargiai pašalinkite visas putas. Virkite pusvalandį.
2 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite bulves ir morkas. Supjaustykite bulves mažais kubeliais, o morkas - mažomis juostelėmis.
3 žingsnis
Išimkite gatavus subproduktus iš keptuvės ant plokštelės ir įpilkite šiek tiek druskos. Išvirusius svogūnus išmeskite.
4 žingsnis
Dėkite bulves į puodą. Užvirus, pasūdykite sultinį ir į jį įpilkite morkų. Virkite, kol bulvės suminkštės, periodiškai nugriebkite putas. Įdėkite lauro lapą į sriubą likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos.
5 žingsnis
Paruoštą sriubą supilkite į dubenėlius ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Patiekite su juoda duona ir virtais subproduktais.
