Vištienos sultinio sriuba su makaronais, aitriosiomis paprikomis ir žaliųjų citrinų sultimis patiks mėgstantiems lengvus patiekalus su aštriais užrašais. Meksikietiška sriuba verda labai greitai ir turi mažai kalorijų - puikiai tinka karštai vasarai.
Tai būtina
- Ingredientai 6 porcijoms:
- - vidutinis svogūnas;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 220 g plonų vermišelių;
- - pusės šaukštelio kmynų (kmynų);
- - 1 skarda nuluptų pomidorų savo sultyse (apie 800 g);
- - 1,5 litro vištienos sultinio;
- - 1 jalapeno arba čili pipirai;
- - 1 kalkės;
- - 5-6 šakelės šviežios kalendros;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką. Česnaką išspauskite arba susmulkinkite peiliu, svogūną supjaustykite kuo smulkiau. Puode storu dugnu kaitinkite alyvuogių aliejų ant silpnos ugnies, suberkite makaronus ir nuolat maišydami 3-5 minutes kepkite iki auksinės rudos spalvos. Į makaronus suberkite išspaustą česnaką ir smulkintą svogūną, pagardinkite kmynais (kmynais). Ingredientus maišykite dar 1-2 minutes, kol svogūnas taps skaidrus ir minkštas.
2 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek sulčių iš skardinės su pomidorais, pomidorus su likusiomis sultimis perkelkite į maišytuvą ir sumalkite juos į vienalytę pastą.
3 žingsnis
Vištienos sultinį supilkite į puodą ir iš maišytuvo perpilkite pomidorų tyrę. Į sriubą įpilkite čili ar jalapeno, kad pridėtumėte pikantiškumo, būdingo meksikietiškiems patiekalams. Pagal skonį pasūdykite sriubą. Mes uždarome keptuvę dangčiu, užviriname aštrų makaronų sriubą ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Palikite sriubą 15 minučių ant viryklės - ji turėtų užvirti, bet ne per daug. Šiuo metu sumalkite kalendrą ir išspauskite kalkių sultis. Paruoštą sriubą pilame į lėkštes, pagal skonį pagardiname laimo sultimis ir apibarstome kalendra - tai ne tik papuoš patiekalą, bet ir suteiks nepakartojamą skonį bei aromatą. Patiekalą patiekiame karštą.
