Vištienos sultinio sriuba su makaronais, aitriosiomis paprikomis ir žaliųjų citrinų sultimis patiks mėgstantiems lengvus patiekalus su aštriais užrašais. Meksikietiška sriuba verda labai greitai ir turi mažai kalorijų - puikiai tinka karštai vasarai.
Tai būtina
- Ingredientai 6 porcijoms:
- - vidutinis svogūnas;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 220 g plonų vermišelių;
- - pusės šaukštelio kmynų (kmynų);
- - 1 skarda nuluptų pomidorų savo sultyse (apie 800 g);
- - 1,5 litro vištienos sultinio;
- - 1 jalapeno arba čili pipirai;
- - 1 kalkės;
- - 5-6 šakelės šviežios kalendros;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką. Česnaką išspauskite arba susmulkinkite peiliu, svogūną supjaustykite kuo smulkiau. Puode storu dugnu kaitinkite alyvuogių aliejų ant silpnos ugnies, suberkite makaronus ir nuolat maišydami 3–5 minutes kepkite iki auksinės rudos spalvos. Į makaronus suberkite išspaustą česnaką ir smulkintą svogūną, pagardinkite kmynais (kmynais). Ingredientus maišykite dar 1-2 minutes, kol svogūnas taps skaidrus ir minkštas.
2 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek sulčių iš skardinės su pomidorais, pomidorus su likusiomis sultimis perkelkite į maišytuvą ir sumalkite juos į vienalytę pastą.
3 žingsnis
Vištienos sultinį supilkite į puodą ir iš maišytuvo perpilkite pomidorų tyrę. Į sriubą įpilkite čili ar jalapeno, kad pridėtumėte pikantiškumo, būdingo meksikietiškiems patiekalams. Pagal skonį pasūdykite sriubą. Mes uždarome keptuvę dangčiu, užviriname aštrų makaronų sriubą ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Palikite sriubą 15 minučių ant viryklės - ji turėtų užvirti, bet ne per daug. Šiuo metu sumalkite kalendrą ir išspauskite kalkių sultis. Paruoštą sriubą pilame į lėkštes, pagal skonį pagardiname laimo sultimis ir apibarstome kalendra - tai ne tik papuoš patiekalą, bet ir suteiks nepakartojamą skonį bei aromatą. Patiekalą patiekiame karštą.
