Daugelis namų šeimininkių mano, kad pyrago gaminimas užima daug laiko. Tačiau yra receptų, kuriuos labai lengva paruošti, o patiekalai pasirodo nepaprastai skanūs. Vienas iš šių patiekalų yra grietinės pyragas su grybais ir vištiena. Šis pyragas paruošiamas greitai, o rezultatas visada skanus.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - grietinė - 400 g;
- - miltai - 1 stiklinė;
- - kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- - druska pagal skonį.
- Užpildymui:
- - vištienos filė - 300 g;
- - švieži pievagrybiai arba austrių grybai - 300 g;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - prieskoniai ir druska;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti tešlą grietinei. Norėdami tai padaryti, puode šakute lengvai išplakite kiaušinius. Tada į išplaktus kiaušinius įpilkite grietinės, žiupsnelį druskos ir pagardinkite prieskoniais. Maišykite mišinį iki vientisos masės.
2 žingsnis
Į mišinį įpilkite kepimo miltelių ir miltų ir minkykite tešlą, kuri turėtų pasirodyti plona. Palikite tešlą užvirti pusvalandžiui ir pradėkite ruošti grietinės įdarą.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir patroškinkite svogūną, kol pagels.
4 žingsnis
Grybus nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite juostelėmis ar kubeliais. Į keptuvę su svogūnais suberkite smulkintus grybus ir patroškinkite, kol pasirodys drėgmės perteklius.
5 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite ir nupjaukite perteklių (plėveles ir sausgysles), supjaustykite filė kubeliais. Į svogūnus ir grybus suberkite vištieną, išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės. Galiausiai suberkite druską ir pagardinkite prieskoniais.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo indą ištepkite riebalais ir supilkite į jį pusę tešlos. Ant tešlos viršaus tolygiai paskirstykite įdarą. Supilkite likusią tešlą ant įdaro. Dėkite pyragą kepti. Po 15-20 minučių išimkite jį iš orkaitės, šakute per visą tešlos paviršių padarykite keletą punkcijų ir pašaukite į orkaitę dar pusvalandžiui.
7 žingsnis
Gatavą pyragą atvėsinkite tiesiai formoje ir tik tada išimkite iš jo.
