Manų košė yra patiekalas, kurį daugelis sieja su vaikyste. Kai kurie žmonės mano, kad yra dviejų rūšių - su gabalėliais ir be jų. Tačiau receptų yra kur kas daugiau ir daugelis jų gamina ne įprastą saldžią košę, o naują neįprastą patiekalą.
Manų košės su spanguolėmis receptas
Šiai ryškiai ir skaniai košei reikės 0,5 kilogramo šaldytų spanguolių, 1 litro vandens, ¾ arbatinio šaukštelio druskos, 100 gramų cukraus, 150 gramų manų kruopų, 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto.
Puode sumaišykite vandenį ir spanguoles ir užvirkite. Troškinkite 20 minučių, tada sultinį nukoškite į dubenį, išimkite uogas ir vėl supilkite spanguolių sultis į puodą. Įpilkite tiek verdančio vandens, kad būtų 1 litras. Įpilkite cukraus ir druskos, užvirkite. Manų kruopas supilkite plona srovele, nuolat maišydami. Virkite, nepamiršdami maišyti, apie 10 minučių. Paruoškite didelį puodą, užpildytą lediniu vandeniu. Jame panardinkite mažesnį manų kruopų puodą. Maišant atvėsinkite košę iki kambario temperatūros. Supilkite į maišytuvo dubenį, įpilkite vanilės ir plakite manų kruopas 3-5 minutes. Jūs gausite subtilų erdvų putojimą, kurį galima iškart patiekti arba laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Ši košė yra puikus vėlyvieji pusryčiai karštam vasaros rytui.
Kokosų pieno manų kruopų receptas
Kokosų pienas suteiks neįprastą skonį įprastam patiekalui. Jums reikės 1 puodelio manų kruopų, 2½ puodelio kokosų pieno, 2 šaukštų rafinuoto baltojo cukraus ir 3 kardamono ankščių.
Kaitinkite sausą keptuvę ant vidutinės ugnies. Supilkite manų kruopą vienodu sluoksniu ir grūdus pakaitinkite 1-2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir padėkite į šalį. Supilkite kokosų pieną į puodą, įpilkite cukraus ir kardamono. Grūdus supilkite plona srove, nepamirškite maišyti, kai tik manų kruopos sutirštėja, išjunkite ugnį. Leiskite košei atvėsti ir patiekite. Pagal šį receptą paruošta kruopų košė su kokosų pienu turės malonų „šiltą“aromatą ir skonį bei sušildys vėsią dieną.
Manų kruopos. Jogurto receptas
Šiai saldžiai manų kruopai su citrusinių vaisių užuomina paimkite 2,5 puodelio pieno, 80 gramų manų kruopų, 5–6 šaukštus cukraus, vieno apelsino žievelę, 5–6 šaukštus storo graikiško jogurto, 5 šaukštus skysto medaus, ½ šaukštelio šviežio. tarkuoto imbiero.
Puode pašildykite pieną, suberkite cukrų ir žievelę, plona srovele supilkite manų kruopas, nuolat maišydami pieną. Virkite manų košę 10-15 minučių, nepamirškite maišyti. Kai košė bus pakankamai kreminė, nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su jogurtu, medumi ir imbieru.
Aštrus manų kruopų receptas
Toks neįprastas patiekalas Rusijos platumoms yra labai populiarus Indijoje. Šiam manų kruopų receptui reikės 1 puodelio manų kruopų, ¼ šaukštelio garstyčių sėklų, 2–3 raudonai karštai džiovintų čili pipirų, 1 šaukšto smulkiai supjaustytų svogūnų, ½ šaukšto kario lapų, leaves šaukštelio druskos, 1 šaukšto cukraus, 1 šaukšto nesūdyto sviesto, 3 šaukštai vandens.
Puode ištirpinkite sviestą. Į jį įdėkite garstyčių sėklų, svogūnų, kario lapų ir raudonojo čili. Kepkite svogūnus, kol jie bus skaidrūs. Įpilkite manų kruopas, druską ir cukrų, užpilkite šiltu vandeniu. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Pagal šį receptą manų košė turėtų pasirodyti ne kreminė, o trupa.
