Iš manų kruopų galima virti ne tik košę. Pabandykite pagal tai iškepti skanius traškius sausainius. Tinkamai paruoštas desertas pasirodo švelnus ir tiesiog tirpsta burnoje. Gatavus sausainius galima aplieti glajumi, uogiene arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra.
Cukraus sausainiai
Šiuos paprastus, bet skanius traškius sausainius galima pasigaminti vakaro arbatai - jie iškepa labai greitai.
Jums reikės:
- 60 g manų kruopų;
- 125 g sviesto;
- 125 g kvietinių miltų;
- 125 g cukraus;
- cukraus pudra pabarstymui;
- tiršta uogienė tepimui.
Minkštinkite sviestą ir sumalkite su cukrumi į vienalytę masę. Suberkite manų kruopas ir vėl gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir suminkykite prie lengvos tešlos. Pusvalandžiui padėkite jį į šaldytuvą, suvyniotą į plastikinę plėvelę.
Ant miltais pabarstytos lentos suvyniokite tešlą į sluoksnį. Metaline išpjova iš jos iškirpkite figūrėles ir padėkite jas ant riebalais pateptos kepimo skardos. Kepkite produktus orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, kol pagels. Mentele pašalinkite gatavus sausainius ir atvėsinkite ant lentos. Produktus pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata.
Jūs galite sutvarkyti slapukus skirtingai. Iš tešlos lakšto išpjaukite žvaigždutes ar apskritimus. Iškepkite ir gerai atvėsinkite. Pusę sausainių aptepkite rūgščia, tiršta uogiene, pavyzdžiui, apelsinų ar slyvų uogiene. Uždenkite daiktus likusiais sausainiais. Lengvai paspauskite, o tada nuvalykite paviršių cukraus pudra.
Šokoladu aptepti sausainiai
Išbandykite kitą manų kruopos sausainį. Pasirodo, kad jis nėra per saldus, todėl kepinius reikėtų papildyti juodojo, pieno ar baltojo šokolado glajumi.
Jums reikės:
- 1 stiklinė manų kruopų;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- 100 g juodojo šokolado;
- 30 g baltojo šokolado.
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius sutrinkite su cukrumi iki baltumo, baltymus išplakite į stiprią putą. Į trynių mišinį pakaitomis suberkite manų kruopas ir išplaktus baltymus, atsargiai maišydami masę iš viršaus į apačią, kad ji nenukristų. Stačiakampį indą patepkite sviestu ir supilkite į jį tešlą. Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Kepkite, kol tešla taps gražiai auksinio atspalvio.
Išimkite formą iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite. Atsargiai nuimkite plutą ir padėkite ją ant lentos, kad toliau atvėstų. Aštriu peiliu pyragą supjaustykite deimantais ar kvadratėliais.
Paruoškite glajų. Ištirpinkite abiejų rūšių šokoladą vandens vonelėje. Šaukštu ar silikoniniu šepetėliu sausainius aptepkite juodojo šokolado glajumi. Tegul užšąla. Baltąjį šokoladą perkelkite į konditerinį švirkštą ir ant sausainio paviršiaus patepkite smūgiais arba monogramomis. Vietoj baltojo šokolado dekoravimui galite naudoti skonio spalvą - apelsiną, braškę ar mėtą.
